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媽咪,什麼是幸福?孩子,幸福就是你。
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伊伊家的蒸蛋糕| Category : 吃喝玩樂| 2009/07/03 16:45
們家的烤箱好久以前就壞掉了,所以要吃蛋糕都是外買或外婆蒸的雞蛋糕(不是粗口哦,是真的雞蛋做的蛋糕!)。塏塏的幼齒快長齊了,伊伊更不用說,可以咬甘蔗、刨西瓜了;家裡能夠吃的東西都被他們吃光了,外面買回來的食物又說不健康,太甜、太咸、防腐劑又多,顏色素更不少,所以還是盡量自己煮。


飯菜粥是伊伊塏塏的正餐,總少不了吃些甜品點心,媽咪爹地愛吃零食,但外婆不讓小孩子吃太多,每次買回來都得偷偷摸摸藏起來;被他們發現了,不給會鬧到天花板塌下來、給又讓外婆嘮嘮叨叨到beh tahan……最終一拍兩散,從此以後零食就禁足咱們的家門。真懷念新婚時被大包大包零食包圍著,一邊大口大口吃著看戲;要等到孩子們長大了,才能夠還我們自由身!!

話說伊伊的兩歲生日塏塏的一歲生日,媽咪和外婆親手炮製了一個蛋糕,其實那個蛋糕是蒸出來的,口感不佳;後來經過幾番研究,改良之後慢慢變得有少少水準了。蒸出來的蛋糕當然無法與烤出來的蛋糕媲美,只是在烤箱到手前沒辦法就用來蒸。蒸蛋糕的好處也不少:
一, 省電,一個1kg的蛋糕只需蒸15~20分鐘
二, 蛋糕不會太干,適合喜歡口感有點硬的人仕
三, 充滿雞蛋的香味,這是烤蛋糕無法匹比的香味
四, 容易修飾,因蛋糕很‘實’,切的時候不怕會‘碎’掉
五, 吃了絕對不會發熱氣,不過吃一片就感覺很飽了

先後做了兩個,一個心型,一個圓形;因為都是在實驗中所以沒有拍照,而材料的份量也沒有詳細的記錄,假以時日會在部落格開個小廚房與大家分享。在這裡獻上一些蛋糕……的照片,謝謝!

饞嘴伊伊偷吃!!!


伊伊很愛吃剛蒸好的蛋糕


左邊用糖份裝飾,右邊是Milo


紅紅一粒粒的是西瓜哦!


蛋糕中間用奶油和罐頭荔枝做內陷


塏塏已經拿著碗和他的湯匙在等吃了!



兩個小瓜最愛的巧克力蛋糕,剛蒸好時味道好香~


中間的內陷用涂面包的入口藍莓醬,健康又好吃


中間涂上藍莓醬,放上伊伊畢業時人家送的巧克力餅和巧克力糖,旁邊撒上糖份裝飾


開動咯~!


蛋糕很甜,配一杯帶苦的Nescafe Regular,如果有Ekspresso更佳!!



Comment(5)Trackback
单眼皮男生 2009/07/03 17:24
那個西瓜好圓哦~! 你和你媽媽都很厲害...
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elaine2009/07/03 18:03
我今天也是做蛋糕(牛油) 。。。X
kimkim2009/07/03 18:33
哈哈,蛋糕用来蒸的?我还真没看过~不过看下去很有水准哦~~~~~~X
Andrew 安得儒2009/07/03 18:59
你的小孩很可爱LEH~~~
还有先拿汤匙等吃
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狐狸2009/07/03 19:11
伊妈好厉害哦!! 圆圆的西瓜怎样弄的呀?看起来都好好吃呀~ xD
狐狸只做过放冰箱才结起来的cheese蛋糕,我都是自己做的,不过代价是要自己洗东西。嘿嘿
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兒童靜思語五則~更新日7月2號!