该怎么样。。。。?

每一天都有人开心,也有人不开心。。。
而今天的我,真的很累。。。
有时累,会觉得累得值得,很满足。。。
而今天的累觉得自己很无能。。。

为什么会这样呢?
在新餐馆快两个月来了,
总觉得自己好像一只无头苍蝇,
飞来飞去,忙来忙去,
却不知道自己在做什么。。。

看了很多新东西,
自己跟自己说一定要把这里的东西学完,
但,
到现在我什么都没学到,
日子就一天一天的过,
唉。。。。

以前有个很好的厨师和我说过,
叫我要好好的学,
要把握每一天做的东西,
不要白白的让时间溜走,
时间溜走就不会再回头了。。。

从事这行业快要四年了,
想想自己的实力的时候,
总出现个问号,
从点心做到甜品,
甜品做到进厨房,
学到的东西要多不多,
要说少也不少,
但总觉得自己不够扎实,
很怕一天会倒下来。。。。

到底我该怎么做?
是不是要从新再来?
还是。。。。?
我也不知道。。。

咦。。。什么来的?

           呵呵。。。。今天可说是上班最轻松的一天,因为没生意,哈哈。。。
        
          餐馆没生意,员工哈哈笑。。。。

          哈哈,也不可以每天这样啦,不然老板会请我们吃“炒鱿鱼”的!

          但今天我拍到一个好料哦。。。

          就是这个。。。。。。。。。

     你知道是什么来的吗?

     你敢吃吗?
     
      价钱蛮贵的哦。。。。
      
       今天我也是第一次品尝。。。。

      o…e…shi…leh….   

现在的学徒真放肆!

           有人问过我,为什么你会想进厨房呢?兴趣吗?还是看到人家进厨房你也跟着进?
呵呵。。。。。我有时会很肯定的回答他,因为我喜欢吃,对煮东西很有兴趣,有时我会一笑而过,不回答他,呵呵。。。

          我还记得当初我来新加坡应征的时候,总厨问我为什么那么多行你不选,你偏选做厨师呢,那时我很天真的回答他,因为我喜欢煮东西吃咯,那知道 总厨冒出一句,那你不会在家煮快熟面就好了啊,出来做干吗啦,呵呵。。。那时的我真的目瞪口呆,不知怎么回答他才好。。。 所以这句话我铭记在心,就算我要煮快熟面都好,我也是要煮一个不一样的快熟面。。。。 哈哈!

           但不知为什么,现在的厨房做学徒的到底是来工作的还是来玩的,没大没小,目无前辈。。。讲一句顶你十句那种,而且懒得要命,不懂事理,做事有头无尾,乱七八糟的。。。。

          想起我以前刚进厨房的时候,连小便都不敢,而且师傅叫我走动我不敢走西,叫我摇尾巴我就会摇尾巴,永不会抗议的,而且话也不多说一句的,只会点点头“哦”一声,呵呵。。。如果事情做不好我就会很责怪自己,会觉得被骂是应该的。。。呵呵!

          还记得刚进新加坡厨房的时候,做没几天而已,师傅就给我个斤两,叫我把那个甜品弄好它,那甜品之前他有弄过一次给我看了,所以这次就叫我自己弄,我的妈呀,我完全不记得他之前所弄的了,我就傻傻的拿着那本斤两书,站在那儿半个小时有吧,忽然后面就传来一句,“啊得,你在做什么飞机大炮?半小时了还没弄到阿?”语气是非常凶的,我整个人被吓得脸青口白,不知如何是好,他就狠狠地走过来的说“刁xxx(一句粗口),我做的时候你在睡觉啊?”然后再把整个过程做给我看,那时的我,眼睛不敢看别的事物,只有看着他的手而已,所以那次起那个甜品我晚上做梦都会梦到怎么做了,呵呵。。。。

          而且起初来的时候,那个压力是我第一次体验到的(哈哈,人家说读书时很压力,我读书的时候根本没压力的),所以我这次真的深深的体会到了,一个星期里,人瘦了5公斤,冲凉的时候,头发掉到自己会怕得,心里还在向我是不是有癌症了。。。呵呵,想起震得蛮好笑的。。。

         而现在的学徒我真的不知道他们来的目地是什么啊?赚钱而已吗?根本没压力的哦,而且开一个档口开几个小时的,不会想说快快开好然后去学学别的东西的!有时看了不过眼说说他们,要他们好,反而给他们说回“你管我啊”!妈的,我是新人我忍你,如果你是在我以前那间做的话,我一定会让你死得很难看,唉。。。真的没眼看!

           

为什么呢?

     看了ai 的那篇广告(看了感动的东西,来一点力量 ),真的蛮感动的。。。

    我就叫我室友过来给他看看,他说骗人的拉,他说他都没有这样情况过,因为他是他伯伯一手一脚养大他的,我就打了一下他,说不要这样啦,感动一下,不要给自己有阴影拉,哈哈。。。。
  
    看完之后,他忽然他冒出了一句为什么女生有了第一件事就会哭先的呢?他这样一说我也是觉得很奇怪,到底为什么呢?我在想是不是没想过会发生在自己身上?还是男朋友不可靠呢?

     呵呵。。。您知道为什么嘛?

好康介绍。。。不来你会后悔哦。。。

        哈哈。。。。今天是什么日子啊?我的游览人数尽然破百哦。。。。
        一路来我这里都是小猫两三只的今天尽然破百咧,有点意外,哈哈。。。。
       
       好啦,话说回来啦。。。。。
       这篇我是来做媒人的哈哈。。。。(她看了一定捉狂的,别管她。。。嘻嘻!)

      先介绍给男士们先。。。。。。不要流口水哦。。。。

1号:       这是我网友,eileen

   
        我要帮他征求男朋友,因为她很调皮,整天欺负本少爷,所以帮他征求男朋友,好让他欺负她的男朋友。。。。哈哈。。。。

他的性格 :
为人爽快,调皮,还有的就要你来发觉 咯。。。。。哈哈。。。。

男士们漂亮吗?想要认识吗?

到女士们的时候了。。。。。。眼睛放大点哦。。。。。

2号:这是我的中学同学,阿鲍

怎么样有没有帅到还是摔倒(他以前是个胖子来的,但我上次回家乡的时候去找他,吓了我一跳,认不出他,心里在想死仔,怎么变到这样去。。。哈哈!)

他跟我蛮要好的,因为我们曾经搞过断背,嘻嘻。。。。开玩笑拉。。。

小小声的说:他还没交过女朋友的哦。。。。

他的性格啊?你自己去发觉比较容易啦。。。。。

想要认识吗?别害羞哦,爱要勇敢说出来,幸福就在你手里哦。。。。

管他们的,做好自己的本分就好了。。。

刚刚看了天空的Edison風潮繼續燃燒,真的又傻又天真 ,忽然想了很多东西。。。。

我觉得最坏的不是陈冠希,而是把照片放上来的,他不放不就没事了咯,人家怎么淫,怎么骚都是人家的事吗,你情我愿没什么的好不好,又不是强逼性的啦,人的思想各有千秋,但我觉得自己做好自己的本分是最重要的咯,管他们做什么啊。。。

还有看到有人为这件事搞游行抗议,是不是那些人吃饱饭太空闲啊?

马来西亚的也是,大选过后,槟城哪儿搞游行抗议,为何呢?

既然是又人民选出来的,你们又何必不服呢,你们有那么多时间,不如想想办法怎么去帮帮人民解决他们的困难吧,搞游行抗议,搞了上报纸觉得很光荣是吗?是不是等以后老了拿给孙子看爷爷以前很威风的哦,搞游行抗议,对抗政府哦,呸。。。。可能你会给你孙子骂回,爷爷你怎么以前那么有空做这些无聊的东西的,不是威风咯,是无聊好不好。。。

现在的人民我觉得最需要的是和平好不好。。。然后谁作政府都无所谓,最重要的是要把国家带来富裕,而不是越来越糟糕,抢匪越来越多,强奸案越来越多。。。

说到强奸案我总觉得马来西亚太保守了,应该开放一些妓院的,就好像新加坡,新加坡开妓院有执的,为什么它们这样做呢,我个人觉得他这样做是对的咯,因为新加坡外劳很多,人总是有心理反应的好不好,如果他不开放的话,可能强奸案会很多,虽然会说怕有病,但新加坡政府规定每个星期那些妓女度必须去做验身报告,所以应该没问题了。。。

总觉得想东西不可以往坏的方面想而已,东西没十全十美的好不好,选老婆也是啦。。。。

只要选觉得适合能走得通的,能避免坏事越来越多的。。。

还有我家乡现在已是反对党了,你们拿了没关系,日后你们要好好表现,不要做些无聊的东西说要把男女分开排队啊,卖猪肉要去没看到的地方啊什么的,你们做得好自然而然人民会看到的。。。

踩小彭的场之水蛋

         哈哈。。。看到小彭的蒸水蛋我也要来一个,踩小彭的场,哈哈。。。。
         开玩笑拉,刚好今天我那儿的餐馆也有做,所以我也来一个拉,我的也是水蛋来的,但我的是顾客要用钱买的,所以我的是比较心机点的。。。。呵呵。。。

这就是我的水蛋。。。。

哈哈。。。。想不想来一个?

        我这个水蛋和小彭的不同拉,我这个加入了鹅肝酱了的,而且做法相当吃力,我也不懂得怎么解释,只能让大家过目过目,不好意思哦(其实要踩小彭的场的,哈哈。。。)

        我看过了小彭的水蛋,不错哦,而且看得出他很用心。。。。

        如果说要严格得吃水蛋来说,就是它的滑度,所以厨师蒸的时候,特别注意的,如果蒸超出时间那水蛋就跟你说byebye了,所以厨师蒸的时候,要很小心,而且蒸的时候不可以把它完完全全把盖封起来,要留点空位让里面的气流出来,如果没流出来的话水蛋的表面就会像“李帼煌”(新加坡的艺人,和梁自强一起的那个)的脸粗粗的,哈哈。。。

        也看到小彭把它的水蛋用保鲜纸包起来,是为什么呢?

        我也是有用过保鲜纸包起来,因为我防止让盖里的水滴下我的水蛋,但用保鲜纸包起来蒸时间特别的长。。。

         我也看到文银说,煮饭的时候放进电饭锅里,让我想起了我妈妈的水蛋,呵呵。。。这水蛋是特别的好吃,知道为什么吗?
    

        因为。。。。。。有我妈妈的味道,哈哈。。。。

给小彭的话:
       小彭不好意思啊,把你的名字写在标题,还踩你的场。。。。呵呵。。。。
       因为标题要够劲暴才有人来看,不然我这里整天打苍蝇的。。。。。
      
       

日子

日子一天一天的过
不知你们是否有问自己今天做过了什么
时间过了不能再拉回
试问我自己今天做过了什么
我自己也不知道
每天早上起身就去上班
晚上回来就会坐在电脑面前发呆
每天我都会来衣服
都会想写一篇文章
来让自己知道做过了什么
但一坐下来脑子就一片空白
到底我该怎么做呢
还是,
平静过一天总好过有坏事的到来
有时在公车看见情侣们在卿卿我我
而我却孤独的一个人坐在角落
脑里总会在想如果哪个男的是我那该多好
哎。。。。
到底我要怎么样才能满足呢
请问你们的每一天都是怎么过的呢?

文,武,厨房。。。

       在新餐馆工作一个月了,要說习惯呢?还是觉得不是很习惯咯。。。。虽然以前很忙也很压

力,但我在那儿做了两年多,不多不少也有一点身份嘛,新来职位比我低的还要给脸叫我一声

“德哥”,哈哈。。。。

         但这新餐馆我是以新身份来面对的,所以我要对里面高职位的人恭恭敬敬,对比我小职位的

要和蔼可亲,哎哟。。。真的有点不像我拉。。。。

        我要以“文,武”来说。。。。

        为什么这样讲?厨师这行业呢。。。要怎么讲呢?

        以前的那一间我说“文”呢,是指我们都讲电脑化,讲科技的东西,因为我们的老大

(就是我们的总厨)整天输入我们电脑的东西,叫我们对事物要做些功课,拍下照片收起来,以后

作参考。。。就是这样我们差不多个个都有相机,得有一台手提电脑,中午那段休息的时候,大家就

研究电脑。。。聊的都是科技化的。。。

          而有些厨师脏兮兮的,油油腻腻的,而且总是离不开“吸,喝,嫖,赌”,而且讲话就是

一口脏话,请人家老母出来摆pose,哎。。。。真的够力。。。

            做厨师的真的没什么时间,也没什么娱乐,所以染上吸,喝,嫖,赌吧。。。

吸烟        :已是家常便饭
喝酒        :都工作到晚上,还有什么娱乐呢?所以选择喝酒聊天咯。。。。
嫖           :哪有时间去泡妞呢?而心理反应总是会需要的,所以还能做什么呢?
赌           :每天工作到那么辛苦干吗?不如赌一把可能我能做百万富翁。。。。

        哎。。。。真的是家家有本难念的经。。。。

        而我。。。。。

        每天都必须抱着自己的理想和梦想,

        不然。。。。。。。。

        我就会走上不归路了。。。。

创意包子

说到包子。。。你们心想的包子是不是白色圆圆的咧???
但我收到张鄂脉络,说包子有这样的哦。。。
让我看了口水一直流,心想如果我有机会,我一定一次吃到完,看它的味道是不是更卖相那么好。。
这张email应该很多人看过了,但我个人很欣赏,所以把它搬到我这儿来。。。

这间包子店,引起我的興趣。因為…..它……顛覆了傳統,豐富了包子的內涵與外表,讓簡單白淨的包子改走現代化奓華風。這裡的包子, 不再只是填入胃部滿足飽足感的工具,而是挑逗視覺神經與味蕾享受的精品

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當盒子被打開的瞬間,大家的嘴型與聲音只有一個,那就是『WOW!!』,這做包子的創意與用心真令人感動,我不曉得包子也可以搞成這樣。

除了包子的外觀,讓人WOW聲不斷外,老闆對於包子先生店經營的用心還可以從下面幾點看出。
1. 包子內餡多元化
這裡的包子除了外表華麗外,內餡也很豐富,光看這皇家分享盒裡的十二顆包子(這還不是所有的樣式喔,店裏至少有二、三十種以上吧 ),牛肉、豬肉、雞肉、 墨魚、鮮魚、起司、等,(據說還有五更腸旺) ,你就了解這包子的餡料有多麼地多采多姿,重點是讓你意想不到原來包子裡也能有這樣的組合,呵~忍不注的想豎 起一根大拇哥讚嘆一下老闆的創意。

2.包子麵皮多層次
老闆的用心還不僅止於內餡,咬開包子後又讓人忍不住要~WOW,那一層又一層的包子皮交替著不同的滋味與口感,讓包子皮不只有白麵糰香,還伴隨著可與內餡相互呼應的好滋味。比如說在奶香包的包子皮裡搭上香濃的草莓香,而紅豆餡則配上抹茶麵皮,咖哩雞肉包的麵皮竟然也和有咖哩,撥開後一整個咖哩香阿。再來給個大拇哥稱讚一下老闆的用心與細心。

3.
推動包子新文化的行銷手法
不管在整體店家的裝潢或是外帶盒的包裝上,都可以看見包子先生欲區隔傳統包子的刻版印象,並賦予包子新的文化意涵,This food will change your lifestyle~ 包子不再只是果腹的食物,而是視覺、嗅覺、味覺的豪華饗宴,更讓人在讚嘆包子的精巧特別之時,想要立刻分享給親朋好友,這可是誠心挑選的精美禮品喔。

到底這些包子有~~多少種?!! 怎麼賣ㄚ?!! 現在趕緊報告一下。
店裡的包子大致可分為四個系列:
1.
皇家系列:就是那些你意想不到超豪華的包子,比如咖哩雞肉、墨魚三星、糖醋鮮魚…等,在一般包子店裡難以尋得的滋味。
2.
脆皮系列:這系列的包子,外皮烤? 或炸?的酥脆,不再像是傳統表皮軟嫩白拋的包子,多了香酥的口感。
3.
雪花系列 :主要以甜內餡的包子為主,在包子頭上灑上雪白的椰子粉,讓包子頂如落雪花般美麗。
4.
蒸籠系列:這系列比較像是傳統的包子、花捲類,如果你不習慣華麗的包子,想來點樸素的,就選它吧。。。

以下让你观赏一下好料。。。

8129864364.bmp                                                            雪花芝麻包


3202913221.bmp                                                         雪花紅豆包


1975689558.bmp                                                     黑鑚巧克力包


5036322873.bmp                                                         脆皮鮮果奶黃包

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7067548247.bmp                                                      精燉牛肉包

有谁有看到这样的一间店在马来西亚或新加坡,麻烦请告诉我一声哦。。。。
我会把它们全送进我嘴里。。。。哈哈。。。。