杂记(26/10/2008)


人生总是会有高涨和退潮的时候,
想要平平静静的度过,
总是不可能的,
真的是今天不知明天事。。。。

父母总是害怕自己的孩儿跌倒,
做孩儿是否做什么事的时候想想父母呢?

开心的时候总觉得过得特别快,
不开心的时候,总觉得时间sibeh 慢。。。
哎。。。。不要想太多啦,
可能睡醒后,事情会有所变化拉。。。
想多也是于是无补,
唉。。。我也不知道自己讲什么。。。。
还是睡觉去吧。。。。

厨子点滴

哎哟。。。两点四十多分了列,我还不写的话,应该不用写了拉。。。。
呵呵。。。
最近蛮累的。。。(但累什么我自己都不知道那种,真的是伤脑筋)
今天休息,我也蒙蒙胧胧的睡了又醒,醒了又睡,总觉得很疲累咧,
不知道为什么会这样。。。
睡到下午四点多才起身,很奇怪的是肚子也不会饿。。。
总觉得这个星期,好像迷迷糊糊的在活着,脑子总是放空的,
也不是烦,也不是不开心,
就是那种嘴巴开大大,等时间一到就去做每天要做的事,
不然就是嘴巴开大大,眼睛望着天花板。。。
真的是sibeh 够力。。。。

房间里多了一个朋友来住,
看到他总想起自己刚来新加坡的时候。。。
这位就是上次我说带他来应征的那位,现在已经在上班了,
和我同行,也是一名厨师,他做的是点心。。。
看到他现在的生活,就仿佛看到自己当初来新加坡的时候,
完全一模一样,很压力。。。
总觉得自己很多东西都不会,跟不上人家,很害怕自己适应不来。。。
他来这儿的前几天,总看到他夜夜难眠,
有天看到他眼睛是关着的,他手是拿起来摇动,
看下看下,我的妈呀,他的手摇动竟然是包虾饺的动作,
哎哟哟。。。。

记得总厨有句话,做我们这行,一定要敬业乐业,
煮出来的东西,一定要过得了自己那关,
自己那关都过不了,还敢拿给客人吃吗?

有人问过我为什么要当厨师,
是不是不知道做什么好,所以去做厨师,因为不用烦吃?
呵呵。。。你们说呢?

眼看是白开水一碗,但。。。实在是“无得顶”。。。

工作在新加坡出名的牛车水附近,
所以好吃的我没事干总会约几位同事去那儿寻找美食,
而且还一定要穿着制服去的哦。。。。
哈哈。。。因为这样,我们的服务才会特别好,
小贩们才不会马马虎虎,我们才会有一流的东西吃,哈哈 。。。。
有些小贩们的东西是好吃的,味道方面是很好的,但就是多人的时候,
会手忙脚乱,少了些功夫,就好象吃面,汤的味道很好,但是面条太硬了,
本来那面是要烫热水十秒的,多人要快,五秒就拿起了,
就这样,惨咯。。。一碗好吃的面,就这样摧毁了咯。。。
“xian”了咯。。。。

我每次和同事去就会看到有一挡都会排长龙的列,
心里总是会很好奇,那么ho ciak meh。。。
对不对哦。。。
有个同事吃过说不错,味道会很吸引。。。
但懒惰的我和同事都不会走去那档叫来吃的哦,
原因:
一 要等,懒得排
二 我们时间不是很够
三 肚子饿了
四 有那么多的选择,就不信找不到好吃的,哈哈。。。

但有天,我没工作,刚好在附近办点事,经过哪儿。。。
看到,“哦”没什么排队咧,
脑子告诉我非尝不可,
二话不说就shoot 进去排队咯,哈哈 。。。
排队的时候我的眼睛总是看着里面的情形,
看着他们的一举一动,
听说是由几兄弟经营的,
总于明白一句话“兄弟齐心,其利断金”
之前不明白是因为现在很少看到那么齐心的了,
自己亲兄弟也好,也是为了个“钱”字,一拍两散。。。
sibeh 够力。。。。
还好我只有个妹妹,不然在想以后的我也会不会是这样。。。

很囖嗖哦我,讲那么多,还没看到美食的咯。。。
哈哈,好啦。。。
请看。。。。


他们的挡口,说真的,已一个大排档来说,这个档口是个理想的挡口
一 很干净很整齐
二 生意好
三 次序安排得很好(预备材料的,清洗的,招呼客人的,做生意的)

哗。。。主角出场了。。。。
就是这碗了酿豆腐。。。
五款材料,每样两件。。。
来的时候我已闻到阵阵的江鱼仔的香味。。。
但一看简简单单的醸豆腐,而且它的汤简直是白开水一碗罢了吗。。。
有什么好料哦。。。是不是浪得虚名的。。。
但是哦,我真的有眼不识泰山,
一放进嘴巴的时候,我的妈呀。。。。。
就好像在瀑布戏水这样。。。
我的舌头就好象在那清澈见底的汤里头戏水这样,
好有feel,sibeh song。。。
哈哈。。。。

感言:
爱吃辣椒的我,吃什么都好,我都会尝尝味道后,就配着辣椒吃,
但吃这碗酿豆腐的时候,我竟然不点辣椒,而且完全忘了辣椒的存在。。。
我很欣赏这酿豆腐的汤,因为清澈见底,味道够浓,很难做得到的。。。
因为我在厨房也是做煲汤的,要煲出一个好汤,付出的时间和心思真的是不少。。。

新鲜带子

你想象中的带子是不是一粒白白的?
不要说你,本傻厨也是以为这样,因为没看过它的真面目阿。。。。
但。。。
登登登。。。。。
总于给我看到它的真面目了。。。。
我当然不会错过帮它拍逻辑啦。。。。
就请各位看看啦。。。

它的壳,好像不是很清楚哦!

它的裸体,哈哈。。。

来侵入它了,把它外衣脱掉,让他一丝不挂。。。嘻嘻。。。

果然是白雪雪,滑溜溜哦。。。兴奋咧。。。

加点装饰,让我更兴奋,认我摆布了,哈哈。。。然后就,我来了。。。你死定了,哈哈!

怎么样?
上面看了会不会觉得兴奋呢?
想不想也把它干掉呢。。。。
嘻嘻。。。

四眼田鸡你可能听过,五脚田鸡看过嘛咧?

“傻德傻德。。。。”
“虾米事?”
“没事不要找我,有事也不要找我拉,我很忙的咧。。。”哈哈,那时的我是在发白日梦。。。
“来啦,来啦。。。有好料给你看啦,保你没看过的拉。。。”
“好啦,好啦。。。”眼睛有点翻白,脸上很吊的我,心还在想,有什么好料哦。。。

走过去看,哦。。。。
真的是难得一见的咧。。。。。
嘻嘻。。。


哎呀。。。。怪物咧。。。。
怎么会这样的?
geli 咯。。。。
是不是粘上去的?


这张应该清楚了吧,不是粘上去的哦。。。。
哈哈。。。。五脚田鸡,你看过嘛?

早上十一点十三分

现在是早上十一点十三分,我要记住这个时间。。。。
“为什么咧。。。。?”
因为这时间是我妈妈下厨的时间咯。。。。
“哇唠,对不对哦?”
“你妈妈下厨的时间你也要记得啊?”
“你是不是吃饱饭太空闲啊?”
“这家伙真是的。。。。”
呜呜。。。呜呜。。。人家想念妈妈拉,不可以的咩。。。
呵呵。。。。

今天没上班,昨晚应该不到三点我就睡着了,而且还带着不好意思睡去的,呵呵。。。。
因为我认识到一位也是和我一样拿锅拿刀赚吃的,在msn聊下聊下忽然睡去,
也是一个部落客来的哦,而且还是个老板咧。。。
(要把老板两个字的声音提高一点,因为我要抱他的大腿,呵呵。。。)
登。。。登。。。登。。。登。。。
他就是阿土,他的部落“酿香房” 。。。。
他说我们两个都是怪胎来的,因为没有厨房佬的嗜好,反而喜欢在这里谈吃。。。呵呵
阿土大厨,我帮你打广告哦,我过巴生的话要” 识做哦”。。。呵呵!

今天早上八点左右就醒了,正是怪胎来的,没做工的时候,比做工还要早醒,我也不知道干嘛,醒了很想睡回但眼睛很不听话,不会关咧,唉。。。没关系拉,起身看戏吧,看《家好月圆》。。。
一看就到十一点多,肚子忽然响了,懒惰出去买东西吃,快熟面是最好的拉。。。

去到厨房,一眼望过去,
看到对面那座组屋,有很多妈妈在煮菜咧。。。
看看时间十一点十三分咧,这样的时间,我妈妈也是在下厨的列。。。
“ 噢。。。妈,好怀念住家菜哦”
看看自己手中拿着快熟面,给她知道的话,骂死我。。。
在想,妈妈们每天都会做同样的东西,洗衣,煮饭,做家务。。。

为了是什么呢?
还不是要让自己的丈夫孩子们过得舒服,
虽然我们在外头工作很苦,
但妈妈们总是每天做着同样的东西,
从没一句怨言,
有时她在和三姑六婆吹水,看到时间到,
就会说“我仔要回来了,我要快快去煮饭了。。。”
心里就会焦急,要在孩子们回来之前煮好,
而且还要那种一煮好,丈夫孩子们就刚刚回来得那种,
就是要烧烧,看到冒烟的,呈献在丈夫孩子们面前,
总是要把最好的献给他们。。。。

不知道是不是看到家好月圆的荷妈为了孩子们,
就算上刀山,下油海,就是要他们过得快乐,过得幸福。。。
也想起了我家老佛爷。。。