表达

表达。。。。
最近发现原来表达是一种满重要的东西,
好听就是厨师。。。
不好听就是厨房佬。。。。厨房仔。。。。
呵呵。。。。

为什么我这样说,呵呵。。。
发觉同事们的表达能力真的蛮需要改进的。。。
忙的时候,表达能力,最重要就是简单,易明,清楚。。。。
不知道是不是读书不多,或是有些倚老卖老,还是固执。。。。
沟通方面真的蛮恐怖的。。。。
就像我问了一个问题,在不忙的时候,可以慢慢说啊,为什么要越说越高昂呢?
想不通。。。。

erm。。。。。
这篇跟上篇是同时间写的,
其实心里想表达些东西,但知道有些东西知道就好,不必多言。。。。
当我问你今天什么日子的时候,你说记得的时候,心里有股莫名其妙的感觉,说不出话来,
呵呵,想说声谢谢你曾经让我留过美好的回忆,我真的无怨无悔。。。
加油,幸福。。。

傻记(chinese garden)

屈原是吃粽子想念的伟人,那岳飞是不是吃月饼的啊?
哈哈。。。老师教我的东西,我统统还给老师了,因为我只记得,有借有还,再借不难,嘻嘻。。。
为什么讲岳飞?
也没什么,因为无聊,一个人跑去拍照。。。
看到他

这个地方呢,当初我来新加坡的时候,这个地方只要我走十分钟的路就会到了,但偏偏没来过,
现在住远了就想来看看。。。。
一个字形容“傻”
哈哈。。。

里面有个塔,我忘了叫什么名,
下面拍上去

上面拍下来

看到有点灯的地方是吗?
写这个

是两位中学生,呵呵。。。
这样会浪漫嘛?
在这个塔里我发现了两样东西,是个偷情塔,因为有很多对在里面坐着搂搂抱抱和我有偎高症,
从上面拍下来我竟然脚软,呵呵。。。

闲记

又是在家废了一天。。。。
睡醒就做在电脑面前,看戏,吃泡面,啃饼干。。。。
脑子却一直的旋转。。。。
想些有的没的。。。
看着韩国戏(食客)里面的李成灿料理师 ,
如果我也能这样驾着一辆小货车,到出去流浪,
累了在车里睡,
饿了货车后随时煮东西,
经过瀑布即时脱下衣裤跳进水里,
那里有好的食材就到那里学习。。。
多么犹在闲在的日子。。。

有所感染,我也即时穿上鞋子,跑步去。。。
当在傍晚时分,告诉自己三圈。。。。
但两圈就放弃了,因为屁股忽然想呕,呵呵。。。
跑的时候看到一些情景,
下班的下班,脸上写着等下吃什么好?
等儿子放学的母亲,脸上写着怎么还没出来呢?
看到中学生,以前我读书的时候是手里也拿着一大堆的书,
现在是手提电脑了。。。
但看到中学生谈恋爱。。。。
让我想起当初自己怎么没牵一个穿蓝色裙子的呢?
呵呵。。。
现在牵可以吗?哈哈,别开玩笑了,人家会说我老牛吃嫩草啊。。。
这样又一天了。。。。

打了一场漂亮的交响曲

该怎么说呢?
嗯。。。
其实没什么的东西,只是有种内心澎湃的感觉。。。呵呵。。
在厨房里,每个部门都有重要性的。。。。
星期六晚,也是一个星期里最忙的一个晚上,因为星期天很多人没工作,
大家都会聚聚。。。
也是我常在和朋友们休礼拜拜六的说,你们快乐的日子是我悲哀的日子。。。。
呵呵。。。

忙的时候,是我们厨师所讲得“卖家”,如果被人追菜就叫“lam tong”广东话讲 。。。。
所以厨师们都在客人还没到来之前,就必需把所有的准备功夫做好,没做好的话分分钟就是害群之马,
虽然是有分部门,但都是连着的,那个部门出错就会连着去,部门组长就得快快补救,以最快得方法解决掉,
而且在这一杀那,也是最吵的时候。。。。
普通人进来会感觉比巴杀,杀猪,杀鸡声来得吵 。。。

而对我来说确实一个漂亮的交响曲,哈哈。。。。
炉头师傅抛锅和在控制那火候的声音,
占板师傅用刀和占板碰撞出来的妙声,
炖扣师傅不停的开门关门的声音,
打荷师傅不停的什么菜配什么碟,传出碟和碟的碰撞声。。。。
呵呵。。。。

这不算什么,厉害的是还有伴唱和主唱呢。。。。
呵呵。。。伴唱就是每部门的组长,
而主唱就厉害了。。。。嘻嘻。。。。
主唱就是控制所有的菜单,外头有30张桌子,不同的菜色,都是他一人来控制,
要准确,要够狠,要够镇定,头脑必须知道每张菜单的菜色。。。
哗。。。我讲到很重要这样哦,其实不给外头客人追菜的话这位子确实很重要,
还有就是,哈哈。。。。我那天献丑了,呵呵。。。

我打了一场漂亮的仗,我没给人家追菜,也没给人家投诉,
爽。。。感觉简直是棒极了,哈哈。。。。
其实我想分享的不是我打赢了这场仗,我很低调的一个人来的,呵呵。。。。
我想分享的是从中我学习到了很多。。。

我看到了人家对我的可信度,因为我的口令没人说对不对,要出的吗?

我学到到了对人家的态度,我向占板征求他漏掉的东西的时候,向出菜员问那桌的菜可以来了嘛,他们都很乐意的配合我,就算我拿错了东西,他们也不会向我唠叨,只有说声好的,没关系,因为我向他们要援助的时候,我会加个不好意思,然后语气柔和了。。。。

我学到了只要控制得好,口令准确,每个厨师心里总会有股莫名得热血澎湃,煮的东西一定保持水准,因为不会急着炒急着做给客人追的菜,急的东西哪来得好呢?

在看过后每个厨师忙完后的表情,个个都是乐开怀的,因为当中没有给追菜,没有出错,如果有一样出错的话,厨师长一定开骂的,呵呵。。。

再来,连我刚上任的拍档,每天lam tong的他,也打得很漂亮,我问他为什么今天做得那么好,他和我说因为我的号令准确,听得清楚,呵呵(不知道是不是拍我马屁得)

当天很欣慰,但我欣慰归欣慰,回家时跑去看医生,因为前几天被油烧伤的手,又痛又痒的,而且红红肿肿,有点发冷的感觉,结果医生说伤口发炎了,给了两天mc,在家废了两天。。。。
现在好很多了,伤口也没红肿了。。。
对了不要可怜我哦,因为有个自称老女人的跟我说男人不可以让人可怜的,
男人是应该排除万难的,哈哈。。。
所以不要可怜我哦,我是很man的。。。。呵呵。。。