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小食 相關日誌共 1 篇 |
2008/06/19
小食。。。。 (11)
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小食。。。。
| 2008/06/19 13:00
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今天吃饱饭空闲得很，翻了自己的照片一下，看见了很多小食。。。
最近在不同的餐馆，见识了每间餐馆呈现不一样的小食，不一样的摆设。。。。
小食是最首先出场的，最主要的目的就是带给客人眼前一亮，对本餐馆的食物更有信心，二来厨师们在这道小食要很有心思的，而且味道方面要带点酸性的，这样才能让客人的胃口大开。。。
这是我在那餐馆工作了两年多的那间呈现的。。。。
这是工作了三个月的那间。。。。
这个小食就“巴闭”了。。。。
本傻厨没见过真实的，这张照片是从同事那儿拿的。。。
为什么那么“巴闭”？
听说这道小食是请国际名厨susur lee做的。。。
因为有个客人，应该是说富商才对，为了庆祝他妈妈的生日，出价新币两千多块一个人的套餐，你们说够力吗？
这是最近工作刚一个月多的那间拍的。。。不管大大小小的餐馆，每间餐馆都有学习的地方。。。。
要有带着学习的态度，你就会看到很多你看不到的另一面。。。。
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