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以前在KL住时我经常吃瓦煲鸡饭,因为很多地方都有很好吃的。比如说在半山芭Jalan Pudu旁的禤记、
或Jalan Puchong、Kinrara一带的食越添,又或者沙登附近的,都有很正很棒的瓦煲鸡饭。但在亚庇,
瓦煲鸡饭就不是那么随手可得了。在亚庇,我经常煮瓦煲鸡饭,但不是用瓦煲而是用电饭锅。
这种饭非常容易准备,可以说是懒惰人的晚餐!用料不过是以酱油腌制过的鸡肉、香菇、腊肠等等
与米饭放在一起煮熟,最重要的是酱油与酱油膏的分量。

第一次光顾这间位于Jalan Bundusan 行动党党所附近的溏湖美食中心 (Dynasty Food Centre)里的
一档炭烧瓦煲鸡饭。没有名字的档口除了瓦煲鸡饭之外、还兼卖猪尾汤、猪肚胡椒汤、亚三鱼、咖哩
排骨等等美食。夫妻俩经营的小档口,老公负责在热炭炉中煮出香喷喷的鸡饭、老婆则包办招呼客人
兼准备热汤等等菜肴。

炭烧瓦煲鸡饭


从白米开始煮的~


不到十分钟就好了!非常快呀!(RM7 一位)


胡椒猪肚汤,大鱼的最爱!


趁热时搅拌、米饭拌着酱油的香气顿时扑鼻!


除了鸡肉,瓦煲鸡饭还放有腊肠、咸鱼粒等~


喜欢这里的瓦煲鸡饭,因为味道不会太咸。辣汤(即胡椒猪肚汤)也非常够味,而且非常大份哦~
我跟大鱼都各喝了三小碗,才不过RM8,太值得了!

回味指数: 83%

营业时间:
5pm – 10pm

地点:
兵南邦 Jalan Bundusan 行动党党所附近的溏湖美食中心 (距离亚庇市20分钟车程)

地图:

最近吃过了位于88 Marketplace 大海鲜茶餐室(88 Seafood Restaurant)的88肥佬生肉面

亚庇最出名的就是生肉面了,出名到连本土客家歌手余佃龙也把生肉面唱入Gangnam Style的
parody (翻唱版) — Hakka Style里面,甚至推出了“生肉Man”的宣传形象。亚庇的生肉面不外是
黑漆漆的“干捞”黄面,或者是“煮水”(即清汤面),但每一家生肉面的味道都有些不一样!
我想这是因为每一家的酱油都是独一无二的配方、猪肉丸的供应商不一样,就连猪肉的处理方式
也左右了生肉面的味道!

88肥佬生肉面的酱料与金沙园的味道非常相近,不一样的是,这里的清汤放了一些冬菜。
冬菜与猪肉的结合非常美妙,我非常喜欢这样的组合,好像妈妈的名菜:冬菜蒸猪肉便是一道经典!

干捞生肉面 + 生肉 + 肉丸



黑漆漆的面,淋上了猪油


喜欢加入冬菜后的清汤


我们的饮料


除了生肉面,他们还有鱼米粉呢!


这碗是招牌鱼米粉(RM18),除了虾够大只外,没什么特别



在Jalan Penampang Bypass 大路旁的大海鲜茶餐室

回味指数: 82% (生肉面好吃、鱼米粉汤底的味道还好、超贵的招牌鱼米粉还是算了吧~~)

营业时间: 早市 (生肉面)

地点: 88 Marketplace, Jalan Penampang Bypass, Kota Kinabalu

地图:

真的,最近真的蛮多新的炭烧汉堡包。其实Burger King早就有char-grilled burger,只是更多
的西餐店或主打美式主题式餐厅推出的高价汉堡包。

是的,关键字是—高价!

试想一想普通一个Ramlee Burger才卖多少钱?加料也不过RM6左右吧?在餐厅内买一个RM6的
汉堡应该没什么赚头。所以,亚庇一带竟出现了很多以”大”为卖点的汉堡包越来越多,而以炭烧
为卖点的汉堡我吃了两个:一个是加雅街的Bomber’s Burger,另一个是现在要介绍的
KK Burger Bakar!

两层高的汉堡!


KK Burger Bakar位于亚庇飞机场第二终站(廉价终站)附近的Tanjung Aru Plaza旁的露天
美食中心。这里还有其他的burger档呢~所以要看清楚哦~

KK Burger Bakar 开在Tg. Aru Plaza旁的露天美食中心,他们的档口其实跟一般的Ramlee Burger档口无异噢~


有七八种汉堡选择,偶尔还有off menu的汉堡哦~


在柜台order后会拿到这个


隔壁档的Lemon Teh Ping


真的是用炭烧的噢~没有骗人!


准备中~


大鱼的Titanic with Cheese (RM9)


看到那牛肉饼有多厚吗?哈哈~~


我的双层汉堡包Double 6 (RM16)


开动咯~


其实KK Burger Bakar的配料没什么特别啦,只有黄梨块比较特别一点。也没有薯条、沙拉什么的配料。
辣椒酱更是与Ramlee Burger档一样的。。。但他们胜在够大份,RM20以内可以吃饱饱咯~

回味指数: 82%

营业时间:
Tuesday – Sunday: 5.30pm – 11.00pm
Monday: Closed

电话:
016-8815900

地点:

Tanjung Aru Plaza旁露天停车场

没有记错的话,Wasabi日本餐厅的前身好像一间mamak,就在Jalan Lintas旁。
Wasabi是一间中价餐厅,价钱不会订到太贵,我想在哪里的消费大概与Sushi Tei相同。
我们要了一个Chicken Teriyaki 便当,一个Tempura Udong面,以及一盘饺子。
Chicken Teriyaki是我念college时最常吃的食物之一。以学生的经济能力来说,我当然无法去
真正的日本餐厅吃咯~ 我其实是在一档开在宿舍附近的档口哪里吃的,好像才RM8左右~

Wasabi


我的Salmon Temaki 三文鱼手卷 (RM8),很简单却很棒!


照り焼き酱鸡便当(RM20)


外脆内嫩,是对Teriyaki Chicken 最基本的要求哦~


附豆腐卜的

Yaki Gyoza 煎饺子 (RM10),可惜是鸡肉哦~
好多新鲜蔬菜与杂菇的Tempura Soba (RM18)
Tempura的分量没有很大~
Wasabi 店门口,用餐环境、庄横其实还不错的!

回味指数: 80% (价钱相宜、可以一试。可惜有10%服务费)

营业时间:
11.30AM – 2.30PM
6.30PM – 10.30PM

地址:
Lot 11 and 12, Ground Floor,
Kolam Centre, Jalan Lintas, Luyang,
88300 Kota Kinabalu, Sabah

地图:

客户知道我素有写美食部落格,特地介绍了我一间在Khidmat Supermarket隔壁开的猪肉面。
Khidmat Supermarket大概老亚庇人都知晓在哪里,就在Bukit Padang第二个交通圈(从亚庇市方向、
比较靠近精神病院那个)交通圈左转、往Kolombong方向走。结果我在一个月之内竟然光顾了
这间面档好几次,因为还蛮适合我口味的。而且,原来这里是Mee Sup Pipin的分行呀!
Mee Sup Pipin 在我之前的部落格写过了,是一间远离亚庇市中心的土著风味面档。

新Pipin的地方虽然没有老店大、但服务的速度也快多了!我通常坐下不到几秒就会有招待员点餐。
点餐之后也稍微等不到5分钟、一碗热腾腾的面就捧上来了!与老店一样,清汤底是由猪骨以及
冬菜熬出来的,绝对不会油腻!我特别喜欢新Pipin的酿豆腐以及鸡脚。这两道小菜与老店的做法
完全不同呢!首先,豆腐的酿肉比较接近华人的口味、好像带点咸鱼或鱼露,以及炸蒜米味。
鸡脚则是一大惊喜:这里的鸡脚是亚庇比较少见的松皮鸡脚,也就是经过香炸、晒干等过程处理过
的鸡脚。这种鸡脚的皮与骨头并不相连、而且也被炖煮的软烂,非常入味。

这就是我说的酿豆腐,非常香滑!


鸡脚!


这里一定有的叉烧酱


叉烧酱+辣椒酱!


米粉汤,杂料(猪肉片、叉烧、春卷、肉丸)(RM5.50)


叉烧煮汤米粉面


地方不大却都坐满了人


Mee Sup Pipin从来没有冷气、也没有舒适的环境,却靠着人传人的口碑以及老顾客的帮衬
而把一碗又一碗的汤面填饱每个饥饿的肚子,从几十年前开始便没有停过。
而且这家老字号面档还开始扩展到更远的地方去了(其首三间店都在他们家族的家附近),
就好像远赴外地工作的沙巴人/大马人一样。究竟是生活所必、还是人类被授予迁移的宿命?

回味指数: 90% (价钱便宜、味道不错!)

营业时间:
早、午餐

地点:
Jalan Khidmat, Khidmat Supermarket (路边可见)

地图: