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[德国餐] Gunter's Gasthaus @ Tuaran Road, KK
我的美食日记 | 2009/08/21 23:58
我经常嫌亚庇的美食非常有限、更开始讨厌无端陷入的美食陷阱。
美食陷阱无处不在，那些想赚快钱的小贩们，食档开了一间又一间却只请了外劳代劳。
在少了老板的监管下的工人（根本不是厨师），是如何准确地依照老板的秘方准备食物呢？
这种档口的食物大多难吃，但讽刺的是，他们依然吸引食客的青睐。
大概大家都在“没有选择”的情况下，“无可奈何”地把一碗食物吞进肚子里。
不是吃，是吞，旨在饱肚。

在这样的大环境下，任何一个城市，是不可能出现令人惊艳的美食的！
食客没有要求、食店/小贩敷衍行事，求求其其有点肉呀有点菜呀蛋白质淀粉质
捞捞埋埋打个白汁茄汁黑椒汁甘就撑得你懵口懵面不就回去返工返学返厂返写字楼咯！


一座城市的形象原自它的美食，一种美食/食店的味道会随着城市一起成长。
我去过的一些城市如台北、悉尼和刚去的曼谷等，往往存在着一些令人无法抗拒的美味。
说说台湾的鲁肉贩、面线等；每一间食店仿佛都有一段历史、故事。
泰国的冬炎已是一个国家的品牌，相信在曼谷的任何一间冬炎都会有不错的水准！

这些就是好味道。

今天的主角是德国餐。



Gunter's Gasthaus 的老板是德国人，从墙上的照片看来，他娶了这里人所以也定居了下来。
Gasthaus 的意思是家庭式旅馆、餐厅或酒吧。
这间看起来应该没有客房，但摆设看起来的确像是由一间住家改造而成的。

看看这里的环境：




德国餐最出名的当然他们的咸猪手德国猪手和香肠。
这次点了香肠宴The Choucroute Garnie à l'Alsacienne,
Choucroute是一份份量重、足够两人吃的自制香肠、猪肉片和洋葱片等，以牛油煎之。
然后再配上德国餐经常出现的sauerkraut--- 一种fermented、味道微酸的包菜。
如果依据真正的食谱，这份德国料理还要以鹅油处理，而且还有一种这里没有提供的香肠---血肠！
饮料是非常够味的ice lemon tea，甜品是烤苹果和雪糕。



香肠的种类大概有三种，但叫得出名字来的也只有frankfurt。
但我认为最好吃的是那最大条、超有口感的香肠，
相比之下的frankfurt，则不过比普通的hotdog好吃多一些而已。
躺在香肠上面、一片片的是洋葱以及之前提过的sauerkraut。
不说不知，稍微中和了香肠的咸的sauerkraut，才是Choucroute Garnie的灵魂啊！

还会再来！

地址： Batu 2, Tuaran Road, Likas, Kota Kinabalu
电话： 088 217 249 . HP. 016 831 0787
营业时间： 11.30 - 2pm （午餐） and 6.30 - 10.00pm （晚餐）
星期一至六而已，星期日休息。

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小天 2009/08/22 09:12 R X
看起來你天天都在享受人生呀!
番茄树 2009/08/22 21:26 X
在囤积脂肪>.<

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