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你们应该知道卖小笼包的鼎泰豐来自台湾吧?咦?!!小笼包不是来自上海吗?
这个问题也有人问过我,但鼎泰豐也很出名啊~ 而且很多个国家都有分店,包括马来西亚。
所以我说要吃鼎泰豐,就要去他们最老的那间总店啦!

鼎泰豐的总店在台北信义路永康商圈附近。但永康商圈应该不是游客所熟悉的地区,
所以要解释怎么去应该会很麻烦。这样吧,你们在路边看到黄色的车子,麻烦挥一挥手吧!

记得给“顾问费”噢~

总店就是这间了,左边是“金石堂书店”、右边是“阿瘦皮鞋”。别小看小小的一件店(看起来真的很小),这整栋5层楼高的店都是鼎泰丰呢!而且没有电梯哦~我们的位置在5楼,结果就这样爬了上去!


你知道吗?鼎泰豐1958年就开了,但以前是卖油的。食油的油,因为当时瓶装食油还没有出现呢~ 这油行的原址正是我们光顾的这间总店!


前菜,好像是炒三丝之类的。不是免费的哦~


酸辣汤,我觉得还好而已。。。


经典的小笼汤包,从捏面皮到里头的温度都非常讲究。5粒一笼的小笼汤包大概马币10块~


松露小笼包,有点贵(一粒马币10块,看清楚,是一粒一口RM10哦~),但松露的味道完全散发出来了,与面皮做出了完美的配搭。


先拍一张照吧~对了,这里的服务员都会说日语的,很厉害!


好吃!一笼5粒的小笼包大概10块马币吧~


Muakkkssss!!!


好可爱的小笼包~


刚才讲鼎泰豐的历史讲到一半,其他的请看这里吧~
鼎泰豐起源

地址:
信義店
台北市信義路二段194號 (永康街口)

电话:
TEL:02-2321-8928
FAX:02-2321-5958

营业时间:
週一至週五 10:00~21:00
週六例假日 09:00~21:00

后记:
决定不写台北“游记”、只写台北“食记”,因为写吃的就已经够篇幅写了!
之前写了的有:

1) 九份, 连呼吸都觉写意
2) 站在档口前会不知所措的师大夜市灯笼加热滷味
3) 西门町古早味成都杨桃冰
4) 台北人的早餐店: 阜杭豆浆 @ 华山市场
5) 侯布雄 L’ATELIER de Joël Robuchon @ Bellavita, Taipei

我们的早餐吃的是nasi lemak、roti canai、云吞面或华人的肉骨茶,很多样化。
台湾早餐店的选择也很多,但有一种早餐店你们不能不试: 豆浆油条。 JJ林俊杰的
《豆浆油条》就唱到:

“我知道你和我就像是豆浆油条要一起吃下去味道才会是最好”。

而Jolin蔡依林为上海世博而唱的《台湾的心跳声》作词人方文山面对众多耳熟能详的美食
什么都不写,就只是把“永和豆浆”列入歌词之中,证明其地位:

”寧靜的小巷,一杯永和豆漿。我在細細品嘗,恬淡的家鄉。“

但是,永和豆浆太main stream了。我要介绍另一间豆浆油条店: 阜杭豆浆

阜杭豆浆是台北人喜欢的早餐店,是一间人气老店。其地点不难去,从台北车站坐“蓝色线
“善导寺捷运站(Shandao Temple)”便可; 到了善导寺站后便往“华山市场”走。
华山市场是一间蛮旧的购物中心,大多数在卖风水、装饰品之类的。阜杭豆浆就在该中心二楼,
沿着手扶电梯走便到,会看到长长的人龙。如果没有看到人龙,一是你去错了地点、
二是你星期一去、撞正人家阜杭豆浆的周休日!

华山市场外观,一走出捷运站便可看到~


排队~


虽然菜单一目了然, 但最好在排队时想好好要吃什么~


逢周一公休,早上5.30便开始营业。


炸油条或厚煎饼,大家分工合作


我们的早餐有豆浆、米浆以及油条


白色的当然是豆浆啦~


冻米浆,非常好喝,这绝对是惊喜!


厚煎饼加蛋~



我和大鱼~

成立于1966年的成都杨桃冰,有五十多年历史了


台北西门町有一档不可错过的冰品—成都杨桃冰,就在西门捷运站6号出口附近。
所谓杨桃冰,是以盐、糖腌渍过数月的切片杨桃,再以大量的碎冰铺在高甜度的糖水上。
杨桃非常“入味”,虽然已存放数月,却保持了新鲜水果的口感,一口咬下去依然爽脆。
同时也非常清爽,尤其在炎炎热天吃一碗、更胜冰淇淋。

上面铺着一层碎冰的杨桃冰


除了杨桃外,还有凤梨。相比杨桃,凤梨的口感完全不一样、会比较软而且多汁。
一定是跟店家严选的凤梨有关。

杨桃或凤梨,任君选择,哈哈!


价钱一栏


1966年开档到今天,腌渍的不止是杨桃凤梨、还有那厚厚的古早味。
虽然,说那味道完完全全没有改变肯定是骗人的。耕种法、品种、原料的改变,都是无法避免的事。
但一种味道如果得以保存、店家尽量遵沿古法制作,这份心思也已值得尊敬。

五月的九份,还没感受到夏天逼近的感觉。在这里的2天1夜,大部分时间都在下雨起雾,还蛮冷的。


在冷冷的雨天躲进咖啡馆里,成为了温暖的唯一选择。 - 温莎堡涵馆咖啡店

在这里喝杯热咖啡。。。
。。。或跟店猫玩抓抓

我们的房间,在温莎堡涵馆,也是咖啡店的楼下。


房内还有一个摆着沙发的小阳台。阳台的落地玻璃让九份美景一览无余,对面是基隆山,没起雾时还看得到海呢!


铺以原木的厕所,我还以为进了桑拿浴呢!

在这里时间可以很慢。我们等到雨停了,才出去散散步、拍拍照。
这里是九份老街。从温莎堡涵馆步行大约不到十分钟便到。午餐时间到咯~~
[红槽肉圆]
网球般大,店主阿姨把肉圆剪成四份、再盛数大匙红槽汤汁在纸碗内。
肉圆里面是肉碎、冬菇等馅料,外皮是几乎透明、粘糊糊的粉皮。
肉圆以红槽(酒)浸煮,味道有点甜,这味觉完全无法透过熟悉的形容词记录,
是一道很特别、地道的台湾小吃。
[九份黄金皮蛋]
有别于普通皮蛋,九份老街这里卖的皮蛋都是溏心的。也就是说,蛋黄还是呈液状的。
黄金皮蛋配以店家特制冬菇酱,特别提味。
皮蛋的“蛋黑”(其实是蛋白啦)有一股ammonia味,有者说是尿素。
皮蛋好像正是用马尿腌制的,所以这股味道很正常。怪不得有些人非常喜欢吃皮蛋、
一些人却视之为粪土,原理大概跟榴莲一样吧?
[冰淇淋铜锣烧]
红豆抹茶冰淇淋的铜锣烧,哎呀不到半小时已经吃第三样了,怎么我们那么会吃呀!(笑)
台湾受日本文化的影响甚深,所以他们的抹茶、铜锣烧等日式美食一般都不会做到太难吃!
[综合鱼丸汤]
在台湾不能不吃的另一道台湾小吃是他们的鱼丸。一碗的综合鱼丸汤里有福州鱼丸、
传统鱼丸以及花枝丸各一粒。里面有馅(猪肉)的就是福州鱼丸啦,在大马也可以吃到。
[九份豆花]
芋圆豆花: 我蛮喜欢芋圆的,但这个与豆花的组合还是第一次吃过。
烤黑猪香肠: 这档烤香肠就开在[九份豆花]前。现点现烤的香肠,强调使用比较高价的黑猪肉。
开档的女士不断建议我“一口蒜头、一口香肠”的吃法才是“正道”,一试,吃起来果然比沾辣椒
酱更爽!生蒜头呛辣无比,而此辣非彼辣、非要亲身体验要能弄清其中滋味。
下次烤香肠时,建议一试这:“一口蒜头、一口香肠”的吃法吧!

又开始下雨了。。。

这间摆着大毛毛熊的叫做[香草铺子],是卖香氛、人工香皂等天然产品的专卖店。


炒管子笋: 老板娘不断推荐的一道菜~ 笋子依然清脆,很香甜。


三杯鸡: 老板娘说马来西亚人都爱点这道菜,呵呵!

[芋仔番薯]
吃晚饭咯~

跟老板娘合照


{第二天}

九份的早晨四点钟

温莎堡涵馆提供的早餐
九份街上

[九份阿柑姨芋圆]
这里是九份的地标之一、也是到九份必吃的台湾美食!
芋圆有冷热两种选择,我们要了热汤,里头除了芋圆外,还有绿豆、梅豆等食材。
阿柑姨不止在现场卖、还做批发芋圆、粉圆(黑珍珠)的生意呢!
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外记:
就这样我们在九份的2天1夜总共吃了整整十样美食!除了红槽肉圆“吃不惯”之外,
其他的都好好吃!接下来就要去瑞芳坐火车去台北市、并开启我们的台北5天4夜猎食行动!
九份除了人多、美食多之外,动物似乎也很多!看看以下图片便略知一二!



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住宿: 温莎堡涵馆
价钱: NTD 2300 ~ 2800 / 晚
网址:
http://windsor.idv.tw/

交通(桃园机场–九份):
1) 从桃园机场搭的士到九份,车程约1小时、车资大约NTD 2000
2) 经济一点的可以搭机场–>台北车站的长途巴士(台湾称长途巴士为客运),
然后搭火车或巴士到瑞芳,最后在瑞芳再转搭当地的巴士到九份(往金瓜石方向)。
挺麻烦的!而且兜兜转转车程肯定不少过2小时。
3) 包车。单程的话应该比的士便宜。包小时的话可以连带游览九份周边景点如金瓜石、基隆等。
价钱方面请到旅游部落格爬文去吧!我比较喜欢爬佳礼论坛,很多资讯随手可得。

陈绮贞《九份的咖啡店》

5月的台北行光顾了这间L’Atelier de Joël Robuchon 法式餐厅。Joël Robuchon (台译侯布雄)
是目前得到最多米其林星星的大厨,他的餐厅在很多国家都有分行,新加坡也有呢!
可是,当然不是每一间都有星星啦!来自法国的米其林红皮书(Red Guide)大多cover了欧美以及
日本、港澳数十个城市,不是每一个国家都有哦~

十粒中有八粒都是硬硬的面包


吧台 + 厨房


L’Atelier de Joël Robuchon坐落在信义区的高档购物广场Bellavita宝丽广场5楼。
不会去不要紧,下面地址那里会提供交通资讯哦~
抵达餐馆时已经接近下午2点了,偌大的餐厅内还有两三座正在用餐。
老远赶来的我们每人要了一份3 course meal,然后便是拍照以及享受美食的时间了。

前菜

小牛肉薄片佐鮪魚酸豆醬及沙拉
豌豆湯搭配洋蔥卡布奇諾與培根
炙烤柯隆納塔風味羊里肌佐時蔬
嫩煎米蘭式豬肋排佐櫻桃蕃茄
猪肋排附送的side dish: 非常creamy的马铃薯泥
番茄树与大鱼
茴香酒風味檸檬果凍襯哈蜜瓜冰沙
提拉米蘇
咖啡香料冰沙
我的cappucino,虽然只是一杯餐后咖啡,但绝对是精品哦~
与大鱼至今依然念念不忘的芝麻马卡龙
口齿留香,大概是最贴切的形容吧?

楼下的Salon De The Joel Robuchon拍的~


有没有很像巫婆的手指?


差不多每一道菜服务员都会一一解释要点/特点,以让食客了解厨师的用心。
吃着main course时,掌门主厨Angelo也出来打招呼,可惜语言不通啊(他是意大利人)~

回味指数: 88%

地址:
L’ATELIER de Joël Robuchon
Bellavita
台北市信義區松仁路28號5F

交通资讯:
MRT捷運板南線市政府站3號出口
Bellavita隔壁是新光三越A4馆

电话:
886 2 8729-2628
886 2 8729-2629