肉骨茶

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某日在亚庇CityMall 购物广场逛街,看到一个典型李小龙的招牌,乍看之下还以为是卖体育用具之类的商店,结果竟是间肉骨茶店!之后带大鱼去试吃,结果我们发现了这个:

大鱼在中国拍到的李小龙招牌,是一间卖盅仔饭的店噢~

大鱼在中国用电话拍到的李小龙招牌、是一间卖盅仔饭的店噢~

 

Logo设计是不是一模一样呢?而且还是Trademarked(注册商标)了的呢!难道是从中国开过来的?但大鱼在中国看到的并不是肉骨茶哦~

 

不是武功秘诀哦~

不是武功秘诀哦~

菜单

菜单

 

这里的肉骨茶是这样order的:一碗一人份的肉骨茶,可以挑选肉丸、瘦肉、三层肉、小骨、猪肠。。。等等。一律RM10/碗。这个跟佳雅街Gaya Street著名的佑记肉骨茶如出一辙。大骨、猪尾这些特别的部分则是十几块不等。

 

要了一碗猪肉丸和瘦肉肉骨茶,白色的盅下有点着火保温的~

要了一碗猪肉丸和瘦肉肉骨茶,白色的盅下有点着火保温的~ (RM10)

猪大骨

卤猪大骨(RM12),还不错!

油菜

油菜 (RM9)

大门口。。。

大门口。。。

 

回味指数:70%

营业时间: 11.00am – 10.00pm

电话:088-448815

地址:
真真功夫肉骨茶
Ground Floor, Lot S-0-29,
City Mall, Kota Kinabalu,
Sabah, Malaysia

不知道永真香肉骨茶是不是跟吧生兰花园的永香同样老板,因为名字蛮像的。但说到味道方面,我还是比较喜欢兰花园那里的老字号啦!说到干肉骨茶方面,我其实还是比较喜欢最传统的肉骨茶,但既然是跟还在发育期间的弟弟吃午饭,所以就多叫一碗干肉骨茶了(其实是自己贪吃)。

香喷喷的肉骨茶

香喷喷的肉骨茶

还是喜欢这种最传统的肉骨茶

还是喜欢这种最传统的肉骨茶

干肉骨茶,有很多大肠!

干肉骨茶,有很多大肠!

油饭

油饭

Equine Park一带的餐厅都被外劳占据了,每一次都吃到很不爽。永真香也一样,order的时候跟那中国籍妇女鸡同鸭讲似的,真难沟通,希望他们老板会多多关注(搞不好她是老板娘>.< )。我相信,要从填饱肚子的食物晋升美食,除了店家之外食客的文化水准也要一并提高。没有要求就没有进步这句话是不二定律呀!至于其他有缅甸外劳“动铲”、本地老板从未出现“品管”的食档,我是尽可能不光顾的啦!

回味指数:70%

电话:012-3519241

地址:
20, Jalan Equine 9D, Taman Equine,
Bandar Putra Permai,
44300 Seri Kembangan, Selangor

又是聊肉骨茶的时候了。或许是时候去吧生吃一碗真正的肉骨茶的时候啦~
好像温习功课那样,要不时复习,才不至于忘记那熟悉的,记忆。
每每在吧生地区以外(或不熟悉的肉骨茶店)看到表明“吧生肉骨茶”的店,我都会挣扎一番:

要试,还是不试好呢?

失望的居多啊!

吧生肉骨茶,大多有以下特点 (个人愚见):
1) 油饭 – 油饭是主流,当然也有提供白饭的吧生肉骨茶,但炸葱头油香味扑鼻的饭才是王道。
2) 肉 – 不管什么部位的肉(半肥瘦、瘦肉、排骨)都不是切成细条,而是大大块的肉。
而且大口吃肉才爽,再加上肉骨茶师傅大多把肉炖嫩了,所以不怕咬不下去。
后来才出现的干肉骨茶除外。
3) 汤 – 吧生肉骨茶的汤不会太清淡,但也不是重当归的味道。主要是肉汤味。

严格一点甚至还要有:
4) 茶具 – 其实不管任何地方/种类的肉骨茶大多配中国茶。自己泡茶、有数种小包茶叶选择、
小茶杯的才是正统。大大杯的茶、红茶(不要笑,某些地方提供的是红茶)、或其他饮料都不能够
带出肉骨茶的独特香味。好茶、油饭与一碗好的肉骨茶才算是绝配。

。。。

偶然之下试吃了这间位于亚庇Marketplace 88 (距离市中心20分钟车程左右)的永丰肉骨茶。
他们去年年尾才开业,数次经过这家店都觉得很多人在吃,而且香味也不错。之前看到报导说,
这家店确实不是吧生开过来的“过江龙”,而是得到了“西马肉骨茶师傅”的“真传”!
看清楚哦~报导没有说是来自吧生的,只是说“秘方”来自西马。
唉~是不是真传吧生肉骨茶,一吃便懂了。

招牌讲明是吧生肉骨茶,所以不能是亚庇肉骨茶的款!


肉、排骨、肉丸、付皮。。。等等!吧生肉骨茶有放肉丸的么?


肉骨茶不能或缺的油炸鬼!

第二次光顾(尝试干肉骨茶):

干肉骨茶。上桌时已经不热了。瓦煲也不热,我猜想店家应该不是用此瓦煲加热的。没有汁、应该放多一点汁把四季豆以及鱿鱼煮得稍软。


三层肉


豆卜。汤是肉骨茶的汤。不错。


芋头饭。饭上桌时已经冷了,而且很干。

回味指数: 75%
(普通的肉骨茶比较好吃,肉骨汤还不错。对干肉骨茶大失所望。)

营业时间:
11am ~ 9.30pm

地点:
永丰吧生肉骨茶 (Weng Fung (Klang) Bah Kut Teh)
Block J,Lot 2, Ground Floor,
Marketplace 88, Seri Kepayan,
Kota Kinabalu, Sabah

电话:
016-8315284