Marketplace 88

All posts tagged Marketplace 88

这间主打香港烧腊面的餐厅有一个满奇怪的名字:聚。真的,就以“聚”一个字当招牌。
在门口迎接客人的是他们自己烧烤的烧鸭、叉烧等垂眼三尺的烧腊,看起来卖相相当不错呢!
(别担心,叉烧不会跟你说:“欢迎光临”啦!)


门口吊着一只只的烧鸭以及其他的烧腊


Teh C冰


东坡肉香港干捞生面,肉嫩嫩的又很入味!赞!


叉烧香港干捞生面。叉烧太瘦了,应该主动跟老板要求叉烧边(比较烧焦的部分)或半肥瘦


味道是不错的~


生面很爽口,算是亚庇数一数二的干捞面之一了!



回味指数:
80%

营业时间: 早、午餐

地点: 亚庇Marketplace 88, Jalan Pintas-Penampang

地图:

又是聊肉骨茶的时候了。或许是时候去吧生吃一碗真正的肉骨茶的时候啦~
好像温习功课那样,要不时复习,才不至于忘记那熟悉的,记忆。
每每在吧生地区以外(或不熟悉的肉骨茶店)看到表明“吧生肉骨茶”的店,我都会挣扎一番:

要试,还是不试好呢?

失望的居多啊!

吧生肉骨茶,大多有以下特点 (个人愚见):
1) 油饭 – 油饭是主流,当然也有提供白饭的吧生肉骨茶,但炸葱头油香味扑鼻的饭才是王道。
2) 肉 – 不管什么部位的肉(半肥瘦、瘦肉、排骨)都不是切成细条,而是大大块的肉。
而且大口吃肉才爽,再加上肉骨茶师傅大多把肉炖嫩了,所以不怕咬不下去。
后来才出现的干肉骨茶除外。
3) 汤 – 吧生肉骨茶的汤不会太清淡,但也不是重当归的味道。主要是肉汤味。

严格一点甚至还要有:
4) 茶具 – 其实不管任何地方/种类的肉骨茶大多配中国茶。自己泡茶、有数种小包茶叶选择、
小茶杯的才是正统。大大杯的茶、红茶(不要笑,某些地方提供的是红茶)、或其他饮料都不能够
带出肉骨茶的独特香味。好茶、油饭与一碗好的肉骨茶才算是绝配。

。。。

偶然之下试吃了这间位于亚庇Marketplace 88 (距离市中心20分钟车程左右)的永丰肉骨茶。
他们去年年尾才开业,数次经过这家店都觉得很多人在吃,而且香味也不错。之前看到报导说,
这家店确实不是吧生开过来的“过江龙”,而是得到了“西马肉骨茶师傅”的“真传”!
看清楚哦~报导没有说是来自吧生的,只是说“秘方”来自西马。
唉~是不是真传吧生肉骨茶,一吃便懂了。

招牌讲明是吧生肉骨茶,所以不能是亚庇肉骨茶的款!


肉、排骨、肉丸、付皮。。。等等!吧生肉骨茶有放肉丸的么?


肉骨茶不能或缺的油炸鬼!

第二次光顾(尝试干肉骨茶):

干肉骨茶。上桌时已经不热了。瓦煲也不热,我猜想店家应该不是用此瓦煲加热的。没有汁、应该放多一点汁把四季豆以及鱿鱼煮得稍软。


三层肉


豆卜。汤是肉骨茶的汤。不错。


芋头饭。饭上桌时已经冷了,而且很干。

回味指数: 75%
(普通的肉骨茶比较好吃,肉骨汤还不错。对干肉骨茶大失所望。)

营业时间:
11am ~ 9.30pm

地点:
永丰吧生肉骨茶 (Weng Fung (Klang) Bah Kut Teh)
Block J,Lot 2, Ground Floor,
Marketplace 88, Seri Kepayan,
Kota Kinabalu, Sabah

电话:
016-8315284