Monthly Archives: June 2011

♥ 美食蜜月之意大利餐巡礼:Tanzini @ G Tower ♥

再一次原谅我的孤陋寡闻。因为那个晚上之前,我不晓得 G Tower 的存在。我以为吉隆坡只有 KL Tower,哈哈。ok.. 不好笑。

老人与船意大利餐巡礼,排名第二的是 G Tower Hotel 的意大利餐厅 Tanzini

要上去 G Tower,首先得通过这个关卡。有 security 站在那里看守的。
Tanzini 是在高高的第 28 楼。
Tanzini 的口号是 from farm to table。意味着他们用的食材很新鲜。
里头昏暗的环境运用着柔和的灯光呈现出浪漫的气息。
喝酒的小角落。和三五知己在如此高贵的地方喝红酒聊心事,应该是不错的享受吧。呵呵。
看了 menu,老人决定点一个 RM155 的 dinner set。我则点了一个 RM135 的 dinner set。

餐前面包:一个是类似 pizza 的,上面有橄榄。另外两个是有点芝士味的。
沾面包的酱料有三种:辣椒末+橄榄油;醋+橄榄油;番茄 salsa。
我的开胃菜:Fruity smoked duck。烟熏鸭片配水果蔬菜沙拉。里面除了新鲜的蔬菜,还有超甜的葡萄和酸梅番茄,好吃。淋上草莓酱更是滋味。
老人的开胃菜:Goose liver terrine。这个鹅肝很香滑,几乎是溶在嘴里的。不油腻。你可以就这样吃,你也可以用鹅肝配着无花果 marmalade 酱放在烤香的 brioche 面包上一起吃。变化多端。
我的汤:Wild mushroom soup。这个集合了多种香蕈类 (morel, porcini, shiitake & eringi) 的香料浓汤,材料丰富,配上少许的黑松露更为美味。很有水准。
老人的汤:Deconstructed tiger prawn bisque。这个海鲜浓汤很滑,海鲜味和奶香味都很够。而且上面的虎虾很新鲜呢。可是我觉得这个海鲜汤有一点点的腥,或许是因为太爱自己的蘑菇汤了。:p
用过了浓汤,接着就是欧洲人所说的 Intermezzo。也就是一小份的果汁冰,让你清理一下味蕾,以迎接下来的主菜。我的是 Passion fruit sherbet老人的是 Orange earl grey sherbet。加入了 earl grey 茶香的 orange 冰沙,让人惊喜。我喜欢。
我的主菜:Tanzini tiger prawn vongole。粗粗的意大利面配上很新鲜的 jumbo 虾鲜蚬,还有豆苗。清淡的原汁原味。刚捧来的意大利面有点埂,是刚刚熟度的。我吃了几口,难为。因为我喜欢比较熟比较软的意大利面,后来厨师替我把面煮久一些。服务态度很好。:)
老人的 Atlantic black cod。鳕鱼超级新鲜,肉质口感非常非常的棒。配上芦笋小萝卜,栗子茸和龙虾汤汁,鲜味度极佳。烹煮得非常漂亮的一道菜。
甜品时间。老人与船个别一份 Dolce di Tanzini platter。每一份有三小样的甜品。这是老人。左边的是咖啡蛋糕;中间的是芝士蛋糕;右边的是黑巧克力蛋糕。赞。
这是我的。左边的是黑巧克力蛋糕 (跟老人的一样);中间的是 macaroon;右边的是蓝莓果冻之类的。可以同时间享用那么多的甜品是很幸福的事。而且水准都不错。精细漂亮。
看来马卡龙还在流行中。吃了那么多的马卡龙,我还是无法用文字确实的描述它的口感味道。词穷。
吃饱以后,你可以走出餐厅阳台,吹吹风,看看吉隆坡的夜景。感觉很满足。

Tanzini @ G Tower
地址:Level 28, G Tower. 199, Jalan Tun Razak, 50400 KL.
电话:03-2168 1899
营业:午餐 11.30 am – 2.30 pm;晚餐 6.30 pm – 10.30pm (星期天休息)

排名第一的意大利餐馆会是哪间呢?

♥ 美食蜜月之意大利餐巡礼:Prego @ The Westin ♥

很多人对意大利餐的概念是:得花上几个小时才能完成一顿的。
其实不然。你也可以简简单单的一个 main course。省时。

老人与船意大利餐巡礼,排名第三的是 The Westin 的意大利餐厅 Prego之前 Favola @ Le Meridien 邀请了北京 Prego 的主厨客串,味道不赖。这次我们来到了吉隆坡的 Prego,简单的吃了一顿午餐。
走进餐厅,这个巨型的烤炉映入眼帘。很壮观的专业。烤炉对意大利餐厅来说很重要,因为比萨好不好吃就全靠它了。
餐厅的墙壁写满了不一样的意大利文。我看不明白,却觉得文字也可以是另类的装饰艺术。
第一次在阳光普照,光线如此充裕的时段吃意大利餐,少了一份浪漫的情调,却多了一份实在感 。
餐前面包是很大的一粒。外皮烤得很香脆,里头的面包很松软。烤炉啊,干得好!沾面包的 salsa 酱,酸酸甜甜的,很是开胃。( 我跟侍应生要了第二盘呢..! )
老人与船个别要了一个简单的午餐套餐。一个汤。一份 main course,一客甜品。每份套餐 RM48

我们的汤:Minestrone alla ligure。蔬菜通心粉汤,配上很香浓的 pesto 和 parmesan 芝士。
我的 Spaghetti con il pornodoro e la melanzana。番茄酱汁意大利面,里头有丰富的番茄块和茄子块。配上 pecorino romano 芝士,很赞。我喜欢。
老人的 Risotto al nero de seppie。墨鱼汁 risotto,味道鲜鲜的咸咸的,配上 parmigiano reggiano 这种芝士,让人满足的味道。很享受吃这个,回味 !!
甜品是 Cannoli siciliani。炸得很脆,口感很像我们华人的芝麻酥。只是这个里面包的是 ricotta cream 乳酪,味道让人惊喜。配上两端的巧克力脆脆粒,很有童年感觉的甜品。
好吃的东西,不一定要有复杂的烹饪手法。懂得善于利用食材最为关键。这一顿套餐虽然每道菜都有乳酪芝士,可是厨师精于利用不同的乳酪作出不一样的菜色,好吃!

Prego @ The Westin Kuala Lumpur
地址:199, Jalan Bukit Bintang Kuala Lumpur, 55100 Malaysia
电话:(60)(3) 2731 8333
营业:12:00 pm – 1:00 am

排名第二的意大利餐馆会是哪间呢?

♥ 美食蜜月之意大利餐巡礼:Favola @ Le Meridien ♥

老人与船意大利餐巡礼,排名第四的是 Le Meridien Hotel 的意大利餐厅 Favola。我特别喜欢他们的电梯绘图。还没进去餐厅就让你感受到浓郁的意大利气息。加分。

那个星期的精彩点是 Chef Fabrizio。他是北京 The Westin Hotel 的意大利餐厅 Prego 的主厨。那个星期来到吉隆坡的 Le Meridien Hotel 客串一下。让人期待。

走进餐厅,迎接你的是这一面挂满面具的墙。意大利的色彩展露无疑。
Favola 设有小型用餐间,可以让你包场举办聚会之类的活动。装饰很有格调,高贵优雅。
我们用餐的地方就在半开放式的厨房旁边。昏暗的灯光很有情调,而且吊饰装潢都很讲究。
餐牌是一张薄薄的卡片,卷起来后被一个类似皮革的“腰带”束着。有点牛仔感觉。
餐牌的设计也不马虎。我喜欢它的色调和图案。
餐前面包选择繁多。我特别喜欢那些面包条。很香脆,而且香料味很赞。
意大利餐通常都会有一个分量很小的开胃菜,作为餐前开始。它叫做 Amuse Bouche,是厨师特别为食客准备的。那天的 Amuse BoucheMartini rosso cranita, peanut veloute。就是花生茸淋上 martini 酒。味道很重。酒精蛮强的,一口吃下去肚子就觉得热热的。呵呵,很有暖身作用。
我们叫了一个头盘 Chef’s antipasti sampler RM50。一共有五样小菜。最右上角的是番茄酱海鲜类。右下角是水果沙拉配香菜橄榄油醋。左下角是微辣的炒肉片。左上角是番茄夹乳酪。中间的是烤香的小面包配豆末 vs 配 sashimi。整盘下来,有好吃的如沙拉和小面包,也有中规中举的番茄乳酪和炒肉片,以及普普通通的海鲜。

我们点了海鲜番茄汤 Seafood tomato and saffron soup with garlic toast RM35 。海鲜很丰富。
我的主菜:Tagliolini, white asparagus, orange and thyme ragout RM35。白笋意大利面。原来白笋是苦的。略苦的意大利面配着芝士一起吃还算过得去。
老人的主菜:Saffron risotto, crispy seafood and red capsicum risotto RM50。我喜欢 risotto 的鲜味,还有涩涩的灯笼辣椒茸。只是认为炒的海鲜比起这个炸的海鲜来得搭配恰当。
第一道甜品:Hazelnut creme brulee RM30。很香的榛子口味焦糖布丁。好吃。
第二道甜品:Vanilla floating island RM25。烤香的蛋白 meringue 在类似 custard sauce 上。太太太甜了。吃了几口就腻了。
第三道甜品:Dark chocolate tiramisu RM30。这个香滑黑巧克力味浓郁的 tiramisu 实在诱人。赞!

这一顿吃很多。很饱足。呵呵。
晚餐以后,我们到餐厅外的酒店泳池漫步。灯火点缀让人觉得舒服。完美的结束。

Favola @ Le Meridien Kuala Lumpur
地址:2 Jalan Stesen Sentral Kuala Lumpur Sentral Kuala Lumpur 50470 Malaysia
电话:60 3  2263 7888

排名第三的意大利餐馆会是哪间呢?

♥ 美食蜜月之意大利餐巡礼:MED.Marche-Live @ Renaissance ♥

我一向认为,一样东西好吃与否是很个人很主观的一个结论。

老人与船美食蜜月期间,一口气光顾了五间意大利餐馆。以两个人的味蕾为准绳,我们笼统地作了一个排行榜。五间意大利餐馆里排名榜末第五的是 Renaissance Hotel KL[email protected]

里头是高雅的装潢。天花板绚烂的蓝色荧光灯又让餐厅多了一份动感。
餐前面包。配的是香菜果仁茸,以及 balsamic vinegar + 橄榄油。两种 dips 都有自己的特色。
餐前面包的种类不少。我喜欢最后段那个薄薄的类似饼干的,加上黑白芝麻,很香脆。
  相机没电,食物的照片只好用苹果手机拍了。效果好像不太好。

我们点了两份不同的前菜。照片前段的这盘是 Marche tasting plate RM48。一共有四样小菜:caesar salad,香肠,炸鱼块配 tartar 酱,以及炸羊乳酪。旁边是酥脆的 flat breads 配香菜果仁茸,或番茄 salsa。个人觉得这道不怎么好吃,价钱也不划算。

第二道前菜是照片后段的的那盘 Subrich di zucchine al pomodorino concasse RM25。基本上是切得很细的小黄瓜,香菜和马铃薯茸弄成 fritters,煎香。上面放些番茄 concasse,还有淋上一点橄榄油。口感味道不错,但多吃会略显饱腻。
我们点了一个海鲜汤 Brodetto RM40。里头有新鲜的鱼虾墨鱼青口等,配上番茄茸,蒜米,香料  saffron 以及 white wine vinegar,很鲜甜。
这是我的主菜:Tortellini RM38。意大利‘云吞’里包的是羊乳酪。羊馊味太重了,连平时热爱乳酪的我都吃不消。呵呵。结果我只吃了伴碟的 thyme 和烤南瓜,就算了。
老人的主菜:Seafood risotto RM48。中规中举的不错。Risotto 里加了 lemon zest 和 sun-dried tomato,还蛮让人觉得开胃的。
我们的例牌甜品 Tiramisu RM26。这一道甜品不太行,感觉没有诚意。
虽然食物让人小失望,但这里的景色实在不错。你可以选择坐在餐厅外的露天阳台用餐或喝酒。
用餐时看着前方的吉隆坡塔以及周遭繁忙的交通,别是一番滋味呢。

Renaissance Hotel,KL
Corner of Jalan Sultan Ismail and Jalan Ampang · Kuala Lumpur, 50450 Malaysia

[email protected]

  • Open for dinner
  • Dress code: Casual
  • Phone: +60 3 2162 2233

排名第四的意大利餐馆会是哪间呢?

♥ 美食蜜月。序 ♥

婚礼结束一个星期了。
最常听到的问题是:到哪里去蜜月了啊?
朋友们聊天的时候都会问。而且问得很仔细。
想必婚礼后蜜月是理所当然的。

没有。老人与船没有去蜜月。
还没有。
婚礼结束后的这阵子,除了休息,还是休息。
原来婚礼真的很累人。

当然,婚礼后的日子也不至于乏味不堪。
老人与船用自己的方式,庆祝婚姻的开始。
我们独有的方式:美食

悠闲的这阵子,我们走访了五间意大利餐厅
还有三间中式点心楼。以及一间日本餐厅。
丰盛的美食,是我中意的“蜜月”方式。
满足。很满足。

敬请期待老人与船的“美食蜜月”系列:意大利餐巡礼 + 点心巡礼
呵呵。

关于婚礼的部落,就让我迟些才慢慢写咯。
:p

♥ 最重要的决定。婚 ♥

婚礼以后,累是不在话下。
但感受最深刻的,是感恩。

发现身边疼爱自己的朋友很多很多。真的很多。
发现自己收下了满满的祝福,满满的爱。满满的友情温暖。
很幸运的自己。

就像 sjyap 所说的,他在婚礼当天能够替我拍照,是种缘分。
这缘分,让人莫名的感动。
微笑。
感恩。

更多的照片请翻阅 sjyap 的部落.

我是幸福的。因为每一份的感动都滋润着我的生命。
谢谢你们!

- 大脚印美食: Nathalie’s Gourmet Studio -

之前为大脚印撰写了一篇美食介绍,摆脱了以往比较部落形式的写法,推荐了这家很不错的法国餐厅:Nathalie’s Gourmet Studio

原文请看这里。

Nathalie’s Gourmet Studio 坐落于吉隆坡的 Dutamas Solaris。它的招牌图案很特别,有汤匙,有玛卡龙 (Macarons)。
里面的装潢也很具个人风格。连厨房用具也能变成装饰品的,有意思。更吸引我的是靠门顶上所吊着的那个挂满食客们留言字条的饰品。很窝心的漂亮。
桌子的设计也很贴心。旁边有个小勾让女士们挂包包。而桌上的新鲜花朵颜色漂亮,略有增添食欲的作用呢。
餐馆以银灰色为主,营造出一种钢骨水泥的感觉。不粗糙。
我特别喜欢这个开放式的厨房。除了设计突出以外,我喜欢看着厨师们在里头很专业的准备食物的样子。
Nathalie’s Gourmet Studio也提供烹饪教学。每个月不同时段会有不一样的烹饪课。反应都很热烈的。

胡椒 + 盐。
餐前面包,配牛油。
Crab and Feta Tartar RM27
Prawn Carpaccio and Shellfish RM30
Barramundi RM57
Galette Bretonne RM37
内有乾坤。
Passionfruit Souffle RM20
Praline Success RM20
Nathalie’s Gourmet Studio 的玛卡龙蛮有名气的。一进餐厅的这个小角落是玛卡龙的专卖柜台。
这里的玛卡龙口味繁多,让人目不暇给。
5 x Macarons RM20.75。我们买了五个不同口味的。赞!呵呵,我喜欢它的包装呢。
结账的时候发现,夹着账单的这个小盒子有老板兼主厨 Nathalie 的亲笔致谢和签名,很有诚意!
若想更细腻的了解 Nathalie’s Gourmet Studio 的背景和美食,请参阅大脚印写的介绍咯。谢谢捧场 :)

Nathalie’s Gourmet Studio
网站: http://www.nathaliegourmetstudio.com/
地址: Solaris Dutamas, Unit A4-1-05, Jalan Dutams 1, 50480 Kuala Lumpur.
电话: +60 (0)3 6207 9572

- 婚礼筹备。进行曲 -

婚礼近在眼眉。最近好像一直在忙。可是认真想想,也其实好像没有很忙。

结婚礼节
第一次接触华人传统婚礼的礼节。原来是那么的繁琐。而这类结婚专卖店的存在确实忙了很大的一个忙。虽然我还是不能理解为什么结婚要买那么多的盆,要剪刀针线,要木屐,要这个那个的。

请柬
因为朋友们都在四面八方的,所以无法一一见面亲手送上请柬。也好像只有长辈们还坚守那样的传统。有朋友说,就电邮婚宴资料给他们就好了。我却认为,给他们寄上请柬是我最基本的礼貌。请柬里头的小字条,是我多加的诚意。这是第一批寄出去的请柬,后来陆陆续续的也寄了不少。现在都搞定后,终于可以松一口气了。希望我的礼貌和诚意都能顺利的被签收 :)

姐妹手花
三靓的妹妹亲手为我弄了这些手花。是给姐妹们在我出嫁那天戴上的。喜欢。谢谢你的用心。珍惜 :)

脱离单身派对
老人与船的婚礼地点在家乡怡保。所以新加坡的同事都没有被列在客人名单里。学生们闹着要我搞一个脱离单身的派对。可是因为忙,所以我只弄了一个小茶会。呵呵,我已经过了喜欢派对的年龄了。而这类 Hen’s night 的玩意应该在老外国家比较畅行吧。最近我的两位澳洲朋友才刚结婚。理所当然的也搞了 Hen’s night,而且还有脱衣舞男,玩得很尽兴呢。呵呵。

Haley's hens night

Simone's hens night


还在待嫁中。
还在婚礼筹备中。
还在想.. 还有什么东西要做的呢?