Monthly Archives: August 2011

- 莆田 @ Vivo City -

莆田是中国福建省的沿海城市。莆田菜应该就是福建菜咯。在新加坡要吃到莆田菜一点也不难,或许是因为这里的福建人很多。而这间莆田菜馆就是上次新加坡衣服人聚餐的地方,傻德曾经写过的
水煎包 $1.30。外皮煎得刚好的香脆,里面的馅料很饱满,肉和沙葛都很多。配上酸酸的蒜茸小辣椒酱汁,是一道很不错的小吃。
一品醉蛿 $9.90。听说这是源自中国莆田的鲜蚶。厨师以醇酒腌制,再用新鲜的大蒜和辣椒点缀,是一道冷盘哦。虽然说价钱有一点的贵,可是这蚶真得很新鲜肥美,熟度刚好。
莆田荔枝肉 $11.90。这个普通,不会太特别。很接近我们平常吃的咕噜肉的味道。很适合下饭。
一品海蛎煎 $19.90。这个外表有点粗糙。蛤蜊被剁成粒状,配上葱蒜,炸得香脆可口。很脆很脆。跟平日我们吃到的蚝煎很不一样。
如果你问我,莆田菜的特点是什么?我还真的说不上来。可能菜肴属于比较朴实的吧。但味道绝对容易被接受。

- Amici Italian Restaurant @ Holland Village -

最近的生活不是普通的忙。很忙。

那个觅食的周末,老人与船找来了这间位于荷兰村的意大利餐厅 Amici Italian Restaurant。新加坡的荷兰村勉强可以比作为香港的兰桂坊。就是很多喝酒的小酒吧小餐厅的。这里是老外喜欢的地方。

乍眼看去,Amici 餐厅不会很显眼。门口楼梯上是随兴的摆设。酒瓶雕像,独有的艺术品位。
餐厅的标志是位天使。在 … 喝酒?!如果天使也有国籍的话,那意大利天使一定是很爱喝的了。不晓得马来西亚的天使会是怎样的呢?:p
餐厅内的装潢是我喜欢的木色系列。刻意营造出来的旧旧的墙壁,地面,天花板,竟然让人觉得亲切。
每张桌子都放有一个小蜡烛。装蜡烛的小杯子的设计有种火焰的视觉效果。跟酒杯的冰冷成了强烈对比。
厨房就在我们的座位旁边。虽说香气一直扑鼻是很赞,可是油烟也把衣服熏得很油的味道。
老人与船各自点了一份晚餐套餐。每人 $78++。前餐是虎虾沙拉 Mesclun salad topped with whole tiger prawn。两大只的虎虾很新鲜,肉质很弹牙。沙拉 salsa 很开胃。
我们的鱼汤 Creamy of mediterranean fish soup。中规中矩。别看它的颜色如此鲜艳,以为口味会很浓郁,其实它的味道蛮清淡的。不会太好喝。如果换成龙虾汤就很棒了。呵呵。
主菜先来一个蟹肉意大利面 Crab meat aglio olio。这个好吃,这样子没有番茄酱汁或是奶油酱汁的意大利面最赞。面条堆里是很多鲜甜的蟹肉,慷慨。是这一顿套餐里最好吃的。
主菜二是 Halibut fish served with garden vegetables & vineigrette sauce。鱼肉很新鲜,也煎得恰到好处。是有水准的,只是在调味方面少了让人“wow”的那样东西,有点可惜。
甜品是 Award winning tiramisu。或许是因为餐牌上写着得奖的 tiramisu,所以我对它多了一份期待。也或许因为这份期待,让我有了接下来的失望。酒味过于强烈,掩盖了咖啡香和乳酪奶油的味道,失去了平衡。而且蛋糕的部分太湿了,扣分。
虽然新加坡的觅食行动有点出师不利,可是我们会加油的。呵呵。希望迟些可以找到像吉隆坡水准一样的美食咯。

Amici Italian Restaurant
地址:275, Holland Avenue, Holland Village Singapore.
电话: +65 6469 9989
营业:Mon–Thu: 11.30am – 3pm,6pm – 11pm
        Fri–Sat: 11.30am – 11.30pm
        Sun: 11.30am – 11pm

- 漂洋过海的礼服 -

你的婚期近了。少于四个月 。
面子书上你一贯的焦急。张罗着所有的小细节。
每隔一小段日子就更新我你筹备的进展。你要求的完美。

那天收到了一个你送来的大包裹。漂洋过海的。

里头是我当伴娘的礼服。宝蓝色。姐妹淘投票一致选出来的颜色。
你提早给我送来了。因为知道我需要时间修改礼服。没办法,老外尺寸的。一定不合我身。
贴心。

答应你了,积极增肥后才去修改礼服。
希望所增加的几寸肥油可以直接往上围堆去。不然这件低胸礼服就没看头了。
呵呵。

- 橙色 -

漂亮的人生应该充满色彩的。我没有刻意的去喜欢什么颜色。
可是人生的不同阶段里我总是会有特别多的某种颜色存在在生活细节上。
我说,应该是巧合。

那天在凌乱的工作位置上,我无意发现原来自己拥有不少橙色的东西。

星克巴保温杯


记事本子。旁边还插着同色系列的原子笔


Thumbdrives


证件套子的系带


星克巴的杯子

- Awfully Chocolate -

心情不好的时候,甜食是很棒的选择。

很久以前,就听朋友介绍这家 1998 年进军新加坡的巧克力店了。凭着‘简单’和‘独特’这两个宗旨,Awfully Chocolate 至今已在中国,台湾,香港,印尼等设有分店。

黑与白的装潢,凸现了‘简单’的风格强调。巧克力杯子蛋糕整齐的陈列在摆设柜子内。不花巧。

墙上顶着一幅黑板。写满了店里所售卖的蛋糕,巧克力,冰淇淋等。

我们选择了 Super stacked chocolate cake,是夹有6层醇厚浓郁巧克力酱的蛋糕,很香浓厚实。充满罪恶感却让人无法抵挡 ! 配上镇店之宝 – “黑”冰淇淋,赞。绝赞。


Awfully Chocolate 把 awful day 变成 wonderful day 了。
呵呵。

- Cova Pasticceria Confetteria @ Paragon -

随着老人与船在新加坡的大会合,接下来的觅食行动应该会转移阵地了。
而新加坡到底有没有美食呢,应该就因人而异了。

继上一次跟姐姐庆生的下午茶后,我另外发现了一个下午茶的好去处。那天与几位学记朋友来到了这一间坐落在乌节路高档商场 Paragon 内的 Cova Pasticceria Confetteria 。它拥有一种独特的风格。很欧式的气派。

我喜欢金光闪闪的咖啡座。就像之前到过金沙酒店的 TWG 一样,同样的让人觉得高贵。下午茶本身就是一种奢华的享受,我一向如此认为。而源自于意大利且超过100年历史的 Cova Pasticceria Confetteria 更是能让你体会那种奢华感。

我们选择了‘露天’的座位。虽然这所谓的露天根本就没有办法看见晴朗的天空,但是比起在咖啡厅内的座位,这外面的宽敞确实让人的心情更为休闲自在。

朋友点了一杯拿铁。泡沫上面的拉花艺术很像一盏阿拉丁神灯。呵呵。

我要了一壶 Darjeeling Tea。淡淡的茶香,适合那个下午对甜品的欲望。很想吃甜品的时候,我通常都不会喝咖啡。让干净的味蕾清楚敏感的品尝甜品每一个层次的味道。:p

Cova Pasticceria Confetteria 的餐牌上是古老的意大利吧。多希望此刻的自己是坐在真正的意大利咖啡厅。露天的那种。感觉一定会更赞。

我们要了一客 Tiramisu。不会是超级好吃的那种,造型却是漂亮的。至少跟我平常吃的有一点点的不一样。
我们还点了一些小蛋糕小tart的。精致小巧。这样的艺术品让人舍不得吃呢。


没有很清楚的记下甜品的名字价钱味道。跟朋友吃东西通常我都专注的在叙旧,不像跟老人觅食时的放肆。呵呵。想看真正的食评,可以参考 timeout singaporehungrygowhere 的网站。

Cova Pasticceria Confetteria
地址:290, Orchard Road, Singapore
电话:+65 67330777
营业:9am – 10pm daily

- 黑房 -

我不是摄影师。
我却时常要窝进黑房里。

我是生物学家。
曾经,窝进黑房是为了冲洗黑白照片。
显微镜放大了4万倍以上所拍摄出来的细胞照片。
曾经,这所有的步骤都是得人工操作的。
从拍摄,到选择过滤片,底片曝光,然后冲洗,烘干。

我最喜欢冲洗这个步骤。
底片放在盆子里,倒入药水。然后摇着摇着。
看着影像慢慢呈现的那份满足感,让人动容。
而且时间拿捏要精准。
太少,影像色调会很淡。
太久,影像就会太深沉。

后来,换了一个工作环境。不必冲洗黑白照片了。
我还是经常得窝在黑房里。
冲洗用来曝光蛋白质分解图的底片。
其实我不晓得如何用华语解释。
但是都是机器化了的。不需要人工冲洗。
你把底片放进机器的这端。等。然后“哔”一声。等。然后冲洗好烘干好的就从另一端出来了。
省事。只是少了一份成就感。

我喜欢待在黑房的时候。
小小的。静静的。黑黑的。
存在的只是那一盏安全灯。
我可以哼歌。我可以沉思。
在黑暗里,我可以放松自己。

- 船∮姐姐。生日 @ Arteastiq -

下午茶本身就是一种奢华的体现。
不是么?

那天姐姐生日。我用了船惯有的方式替她庆祝。
美食。呵呵。
适合放慢脚步的周末,我们选择来到了脚步匆忙的乌节路。
闹市或许是繁忙的。但是一踏入这间小餐厅,整个人立刻放松了起来。
我喜欢这里优雅的环境。这个格调装潢很赞的小餐厅有个艺术气息很浓郁的名字 – Arteastiq

我们就坐在开放式的小吧台旁边。看着他们调配以及准备不一样的茶/食物,感觉很棒。
姐姐和我个别点了一壶花茶。看着花朵在热水里浸泡,慢慢出味。这感觉犹如等待花蕾绽放一样。
姐姐的是玫瑰花茶。淡淡的玫瑰香气,淡淡的粉红色调。很 lady 的一种花茶。
这里所用的杯子很英国风。金光闪烁的茶具让下午茶更显贵气。漂亮。
我点了夏威夷大红花茶。Hawaii Hibiscus。点这个纯粹是好奇。因为孤陋寡闻的不知道夏威夷原来有大红花。好奇着它长什么样,跟马来西亚国花长得像吗。
结果答案是:不像。夏威夷大红花的色泽比较暗红。味道不香,反倒有点像收藏太久了的木涩味。
每壶花茶都会配上一些很精致的小饼干。我不太记得小饼干的味道了。也其实下午茶的重点是在于那个环境那份心情,甚于食物本身的。不是么?
除了花茶,姐姐和我也个别点了一份小吃套餐。每一份套餐包括了营养丰盛的老外沙拉,一份小吃,还有一碗香浓的蘑菇汤。
我的小吃是 Tuscan Crispy Brioche Panini Chicken。这个外层略微煎香的三文治,里面是烟熏鸡肉和Philadelphia cream cheese puree。加上一些干的 cranberry 和 alfalfa sprouts,一点点的 nutmeg。甜甜咸咸的,蛮滋味下。
蘑菇汤配着烤香的面包干,赞。可是份量太小了。
姐姐的套餐。卖相挺吸引人的。
她的小吃是 Viva La Fiesta Tortilla Duck Breast。Tortillas 里面包着的是烟熏鸭胸肉,有葱有菜有辣椒,配上酸梅汁,很丰富的亚洲味道。个人觉得好吃。
美食庆生,希望姐姐一切顺利,开心永远。最重要的当然就是漂亮天天啦!:)
这样一个慵懒的下午,两姐妹品茗茶尝美食聊生活。这样的靠近,很棒。

Arteastiq

地址:333A Orchard Road, #04-14/15 Mandarin Gallery, Singapore
电话:+65 6235 8705

营业:Mon–Thu: 12pm – 10pm;Fri: 12pm – 11pm;Sat–Sun: 11am – 11pm