Monthly Archives: November 2011

- 美食以外的阿船 -

很久了,阿船的部落都是满满的食物照片。
然后,几行描述的文字。
而已。

连我都开始怀念以前那个喜欢阐述心情畅谈生活的自己了。
这样的自己,多久没出现了?

不是刻意为部落或自己定位,只是终于明了了“吃”在生活里的举足轻重。
写的每一篇觅食记,都是老人与船的一次体验,一次回忆。
而且,我偏心的只把好的留下。

美食以外的阿船,很努力的在生活。
会有工作压力。
会有情绪问题。

那天脑子里忽然出现这个想法: 如果我的工作是吃吃吃,然后写写写,而已.. 就能赚钱,多好啊~
后来又想: 如果吃和写成了一份职业,或许它们就不如现在的让人觉得写意。
是吧?

老人与船的美食体验,至少还有20篇仍未兑换成文字。
看着满满的照片存库,真让人头痛。
不是偷懒了。而是突然的很忙。

忙着很多很多的实验。分析着密密麻麻的数据成绩。写着一大堆的学术报告。
我是生物学家,造福人群的。
这是我鞭策自己的对白。自我安慰的成分居多。

明天就要风尘仆仆的回流澳洲。
期待这一趟的旅程 …

(留一片空白让自己回味)

- 美食十月: Cova Pasticceria Confetteria @ Paragon -

之前介绍过这间咖啡厅,所以这一篇就不长篇大论了。

第二次光顾 Cova,是和老人一起到那里享用晚餐。我们各自点了一份 5-course set dinner,$69++
餐前面包一共有三款: cheesy bread stick 以及 cracker,还有 sundried tomato 松软面包。
前菜选择一: Minestrone soup。这个蔬菜汤有点寡味。普通极了。
前菜选择二: Octopus salad with potato and fennel in lemon dressing。很大的一份。马铃薯和小八爪鱼腌制得很入味。可是沙拉本身没有什么味道,或许柠檬汁不浓郁,也可能是少了芝士的缘故。后来我自己加了一些 balsamic 醋,好多了。
意大利面 Fettuccini with minced chicken and green peas in cream sauce。卖相不怎么样的,谁料味道是爆发性的好吃。很奶油很乳酪,给予人一种很满足的幸福感。
主菜选择一: Grilled Italian veal and pork sausage with broccoli and red capsicum in red wine sauce。香肠味道不错,不肥腻。可是香肠毕竟是香肠,你不可能期待有什么惊喜的啦。反而是那个红酒酱汁搭配得很好,提升了整体的香味。
主菜选择二: Butterfish with arugula and cherry tomatoes in lemon parsley butter sauce。鱼肉很鲜甜,柠檬牛油酱汁很香浓。旁边的香菜 (rocket)是我最爱的沙拉菜之一。单吃会有点苦涩的,但搭配鱼肉的鲜甜,口感竟然是漂亮的。
甜品选择一: COVA premium cake – Halzenut chocolate cake。巧克力和榛果本来就是绝配。味道很好。巧克力蛋糕更是弄得很滑。赞!
甜品选择二: 4 mini pastries。正方形的是巧克力蛋糕; 后端的榛果挞; 绿色的是开心果挞; 最前端的是蓝梅巧克力挞。这样子让食客一起尝试那么多不一样的甜点,很赞的做法也~ 快乐!
Freshly brewed coffee。吃甜品当然少不了一杯香浓醇滑的咖啡咯!满足的一顿。
总的来说,我还是会继续光顾这家餐厅的。只是应该不会再来吃晚餐了。因为他们的甜品咖啡的素质远远的超越了主菜!Cova 是下午茶的佳选!

Cova Pasticceria Confetteria
地址:290, Orchard Road, Singapore
电话:+65 67330777
营业:9am – 10pm daily

- 美食十月: The Orange Lobster @ Orchard Central -

之前就听说过这家中餐厅的龙虾粥不错,可是一直没有机会尝试。那个周末,老人与船闲着,所以特意到市区的这间餐厅觅食。坐下后,服务员告诉我们餐厅正在做套餐优惠,有大闸蟹的,蛮不的。于是我们点了两份。

首先上桌的是前菜海胆水果卷。薄薄的蛋卷里包裹着很多的新鲜水果,有苹果芒果等。蛋卷上是一大块的海胆,然后类似芫茜的蔬菜茸,再来是一小匙的鱼子。酱汁是酸酸的,很醒胃。

小菜咸蛋脆莲藕。莲藕被切成薄片,炸得香脆,然后裹上咸蛋黄。停不了口的小吃,下酒更棒呢。但要诀是你要趁热吃,久了不脆了就不好吃了。

来到这家餐厅,一定要点他们的招牌龙虾粥。粥很清甜,很浓郁的海鲜味。美味。龙虾更是足秤,肥美。

龙虾肉很厚实,弹牙呢!:) 赞。

另一道小菜是虾米长豆。吃了一口,讶异!竟然是甜的。原来虾米是甜的。配着长豆一起炒,我有股冲动想跟服务生要一碗白粥呢 :p

套餐包括两只大闸蟹。我个人是第一次吃,原来大闸蟹是要点醋吃的,以提升它的鲜甜。也听说大闸蟹有点寒凉,所以餐厅都会送上一小杯的姜茶,让你在食用过大闸蟹后喝。

大闸蟹有毛蟹之称,因为它真的长得毛毛的。(深褐色的是湿了的毛毛)

之前听说吃大闸蟹是有步骤的,考功夫。我没有真正的 google,只是凭模糊的记忆自己乱乱来。首先好像是要去肢。

要分大闸蟹的性别,就得看它的下壳花纹。

接着你可以轻易的剖开大闸蟹,鲜甜的蟹膏就映入眼帘了。

我喜欢这个特别为吃螃蟹而设计的剪刀。很实用也!

甜品是榴莲火球。外皮炸得香脆,很有咬劲的糯米团。咬下去更是不得了。扑鼻而来的是浓郁的榴莲香。

浓郁的榴莲果肉茸很真材实料。赞。


The Orange Lobster 龙虾世家

地址: 181 Orchard Road, #09-09 Orchard Central, Singapore 238896
电话: +65 6634 7318
营业: Mon-Fri 11.00am – 3.30pm; 5.30pm – 11.00pm
       Sat-Sun 11.00am – 11.00pm