Monthly Archives: February 2012

- 马拉松式情人节 3: 浪漫知性的普吉岛之旅 (序) -

那个周末,我们出发去泰国的普吉岛咯!是情人节的“配套项目”之一。呵呵。
我请了假,收拾了行李。知道了班机时间,就这样,而已。其他的行程一概由老人负责。
我喜欢惊喜!这样的感觉真好!:)

普吉岛 (Phuket Island) 是泰国最大的岛屿,以迷人的风光和丰富的旅游资源闻名。
我迫不及待,想要一睹这漂亮岛屿的风采。

下了飞机,过了关卡,我们来到了 Arrival Hall 的 Laguna lounge。休息,等候酒店的车子来接送。

服务员送上了苹果汁和蕃石榴汁让我们消暑。感觉上普吉岛的太阳好像比较大。是因为我的心情特别阳光的缘故?

我喜欢 Laguna lounge 里的色调装潢。神圣的木雕摆设,加上柔和的灯光。舒服极了。

不稍一会儿,酒店的司机来了。我尾随着他,穿过人群,听着周遭完全不熟悉的语言,我微笑了。
我的假期,就在这一刻,开始了!

待续 “住宿篇”。

- 马拉松式情人节 2: 电影 This means War 预映会 -

那天,老人说我们去看场电影吧!情人节庆祝的‘项目’之一。
那是一场预映会,也就是说,戏院还没有正式上映的一部电影。叫作: This means war

我以为就是看一场电影嘛.. 结果到了现场,发现可热闹呢!原来这部电影的预映会,是连同 Kronenbourg 啤酒的宣传活动一起举办的。现场还有很多心型的气球作为点缀装饰呢。充满爱的气息。

Kronenbourg 啤酒的历史源自于 1664 年的法国。很顺滑可口,不太苦不太多气,连平时不爱喝啤酒的我也觉得这个好喝!:)

Kronenbourg 不久前推出了新产品 BLANC,是加入了水果口味的啤酒 (颜色较淡的),微微的甜,好喝极了!

品尝美酒的同时,主办单位也准备了不少的 finger food 让与会者享用。其中包括了烟熏三文鱼卷,还有葡萄虾,quiche,creme brulee 等等。

社交活动结束以后,我们就进去戏院内观赏电影了!这部 This means war 是让你从头到尾捧腹大笑的电影。或许电影桥段不新颖,或许电影笑话有点通俗,可是能让大家看得开心觉得轻松的这部电影,还是值得一赞的。


我们的情人节没有华丽的甜言蜜语,没有刻意营造的浪漫气氛。
但是这样充实且节目新鲜的庆祝,更具属于老人与船的个人风格。
谢谢老人!:)

- 马拉松式情人节 1:铁达尼号 & Cartier 展览 -

我很少把情人节当成是情人节。当天庆祝情人节,花费高,人挤人,对我而言很不浪漫。
我喜欢用我们自己的方式,慢慢的庆祝,细细的堆积所谓的浪漫。

今年的情人节,老人与船节目多多的。毕竟这是婚后的第一个情人节,意义非凡。
我喜欢这样子无止境的节目。谢谢老人。

情人节前的那个周日,我们到了滨海湾金沙的科学艺术馆去。
分别看了两个展览: Cartier 手表展,以及铁达尼号展。



Cartier 手表展让人大开眼界。我们像是走进了 Cartier 的历史里,亲眼见证着 1900 年代至今的钟表设计与技术的变化和发展。看着各式各样价钱连成的钟表,真让人眼前一亮。可惜展览厅内不许摄影,所以对钟表有兴趣的话,记得不要错过哦。最好是紧跟着专业的解说员后端,这样你会对各个钟表的历史更为熟悉了解。

至于铁达尼号,有人说付那个价钱,期待看得到更多的东西。我却认为,这样刚好。铁达尼号的历史,造船进展,船票价钱,铁达尼号沉没的事发经过,原因,部分社会地位蛮高的名流背景,被打捞上来的罹难者的遗物展览 .. 还有模仿船舱的布景,名贵的装潢,还在进行打捞的录影片断,等等。

*展览厅内不许摄影,所以没有照片*

其中有趣的地方是,参观者在进场时就会领到一张上船的通行证。背面其实写上了当年真正的乘客的姓名,背景,哪个等级的船舱。在最后的一个展厅内,会有一面很大幅的生还者与罹难者的名单,有时间的话,你可以看看你手上通行证的主人是幸运的活下来了呢,还是不幸的葬身大海了。有意思的参与感。


马拉松式情人节的开始,老人与船赴了一场走进历史的约会。满满的收获,让心也满满了。

- 意大利餐情缘之2: “Forlino @ One Fullerton” (again) -

因为喜欢这里的食物环境气氛,老人与船再一次的光顾了 Forlino跟之前不一样的是,这一次我们打算不点套餐,而是自己拿主意,乱点一通。

还是同样的餐前面包。同样的开始吃还蛮不错,后来就觉得有点寡味了。同样的希望有点橄榄油+醋作为沾酱的。

同样的,厨师还是在我们等待前餐的时候送上吞拿鱼泡芙。同样的让人期待。同样的好吃。

我们要了一份栗子奶油汤 Porcini mushroom & chestnut cream soup $26。第一次喝到橘色的蘑菇汤。淡淡的蘑菇味,加上甜甜的栗子味,很赞。我喜欢汤内一小块一小块的栗子,口感很棒。

我们点了两份前餐。Blue fin tuna with sicilian cous cous, fennel and orange $28。蓝鳍吞拿鱼是吞拿鱼中体型最大却繁殖最慢的,所以是地球濒危的物种之一。它的肉质鲜嫩好吃。厨师用生鱼片裹着 couscous (利比亚,摩洛哥一带的主食,类似软化了的谷类口感),配上鲜橙酱料以及营养丰富的松籽,我喜欢!

另一道前餐是螃蟹沙拉 Spunner crab with tuscan bread & tomato salad and champagne vinegar $32。外观让人赏心悦目,而且好吃得不得了!新鲜的螃蟹肉配上番茄瓜类沙拉,入口清凉,香槟酱汁更是让人开胃不已,是夏天消暑的高级小菜首选!

我最喜欢的是 Risotto with red prawns and basil $38。用香菜炖煮的意大利半熟饭,很香口。橙红色的虾子更是一大惊喜。一口咬下去,虾的肉汁很多很清甜,很鲜很鲜的味道。让人有股欲罢不能的陶醉。

Seafood casserole with lobster and shellfish $58。海鲜锅不得不失。番茄酱汁酸甜平衡,龙虾海鲜类都很新鲜。最让人惊喜的是那几片烤面包。口感扎实的薄面包好像是沾上了蜜糖汁后才被烤得香脆的。就这样吃或者是沾上番茄酱汁一起吃,都很赞!

我们还点了一份意大利面。是老人喜欢的鹅肝配鸭肉的口味。Tagliatelle with goose liver & duck ragout $45。意大利面的味道很香浓,好像加入了少许的巧克力成分一样。复杂却让人赞叹。

对于甜品,我们决定选择一些没有吃过的,当做是大开眼界的机会。结果我们点了 Dark chocolate and amaretti pudding with red berries compote $18。我不喜欢。这个黑巧克力配上杏仁酒精的布丁,有很多浸过糖浆的蓝莓在上面,还有草莓的.. 一口吃下,味蕾在打架了。我就这样用吞的吃了几口,就把责任推给老人了。呵呵。

最后一道甜品是炖雪梨 Poached pear with ‘Gianduja’ chocolate & hazelnut sauce $18。雪梨炖得入口即化。淡淡的桂皮香。同盘的是巧克力榛子酱,这新奇的搭配,我还没学会欣赏。呵呵,或许多交几次学费以后,我会慢慢的爱上这对我而言不太传统的甜品吧。


如老人所说的,我在食物的品尝方面,没有太大的冒险精神。能够接受的口味实在局限了自己的见闻。所以,希望,也期待着对自己的用心鞭策,把味蕾能够接受的狭窄范围扩大,再扩大 … 再扩大 …

Forlino Italian Restaurant
地址: #02-06 One Fullerton, 1 Fullerton Road, Singapore 049213.
电话: +65 6877 6995
营业: Lunch: 12pm – 2.30pm; Dinner: 6.30pm – 10.30pm

- 意大利餐情缘之1: Forlino @ One Fullerton -

老人与船是意大利餐的拥戴者。所以之前的美食蜜月光顾了不少吉隆坡市的意大利餐厅。
至于新加坡的美食,我们依旧在摸索当中。其中让我们最为赞叹的意大利餐厅,非 Forlino 莫属了。

Forlino 位于 One Fullerton 的二楼。楼梯的各个角落都放有该餐厅得过的荣誉奖项。让人抱有信心,与期待。

来到接待处后,侍应生引领着我们穿越这条长长的,很漂亮贵气的走廊,另一端就是用餐的地方了。

第一次光顾的餐厅,不晓得该点什么好吃的时候,我们会选择厨师推介套餐。结果我要了一份 Festive menu $108++;老人点了一份 Degustation Set Menu $158++

正统的意大利餐来说,厨师都会准备一份 Apertura 让食客在等待前餐的时候享用。这一天我们的 AperturaTuna puff,金枪鱼泡芙。松软的泡芙里边是满满的金枪鱼馅料,配上灯笼椒茸酱,很特别。

餐前面包是外脆内软的香料芝麻口味的。开始吃蛮不错,可是越吃就越觉得寡味。

老人的第一道前餐Pan roasted goose liver with lambrusco wine and morello cherry。老人最爱的鹅肝。外层煎得很香的鹅肝,再配上红酒樱桃酱汁,好吃且不腻。

船的第一道前餐Duck galantine with truffle & honey sauce。鸭肉裹着鹅肝茸,弄成卷状,淡淡的松露香,还有蜜糖酱汁,配搭虽然特别,味蕾却在复杂里寻得协调的平衡。

船的第二道前餐‘Zampone’ pork sausage ravioli, polenta and chick pea cream。我喜欢把这款食物叫成意大利云吞。呵呵。我的‘云吞’馅料是猪肉香肠,味道香浓。还不错。

老人的第二道前餐Black cod capelletti with spicy broccoli and confit garlic。老人的‘云吞’裹着鳕鱼肉,很新鲜。最让人惊喜的是那个微辣的芥兰花酱汁。蛮不错的。*或许对我而言‘意大利云吞’皮太厚了,所以我始终没有很很很喜欢吃 :p

老人的第三道前餐Boston lobster with sicilian eggplant ‘caponata’。老人的套餐比我的多了一份前餐。这个波斯顿龙虾新鲜得弹牙!龙虾底下的茄子海鲜沙拉是我喜欢的味道,酸酸甜甜的,很是开胃。

船的主餐Roast turkey with truffle, chestnuts and cranberry foam。这道菜上桌时让我吓了一跳。外观好像有点美感的,却有一堆恶心的泡泡。哈哈。中规中举的,火鸡肉没有想象中的干,不错。松露酱汁配上微酸的蔓越莓,还有很甜的栗子,味道和分量都很丰富。

老人的主餐Wagyu beef cheek with 100% chocolate & red wine sauce。炖得香嫩的和牛,搭配的是由100%的黑巧克力和红酒混煮成的。我个人没有很喜欢,因为不是我习惯,可以接受的味道。

用过了主餐,等待甜品的当儿,我要了一杯咖啡,老人要了一壶茶,慢慢品茗。

船的甜品‘Panettone’ mousse with nougat gelato and gianduja cream。小碗内装有一款源自于米兰的甜面包,然后加上很多的鲜奶油,上面插上一根香脆的牛榨糖饼干。配上冰淇淋和榛子酱,赞!

老人的甜品Molten lava chocolate cake with mascarpone ice-cream and persimmon coulis。这是比较普通的巧克力蛋糕,里头是浓郁融化掉的巧克力酱,厨师把火候掌握得很棒!冰淇淋是 mascarpone 乳酪口味的,惊喜的好吃!

Forlino 意大利餐厅的招牌广告上写上“全新加坡排名第一的意大利餐厅”。原来,那不是不知量力的自吹自擂,那是他们的自信。他们应得的自信。

Forlino Italian Restaurant
地址: #02-06 One Fullerton, 1 Fullerton Road, Singapore 049213.
电话: +65 6877 6995
营业: Lunch: 12pm – 2.30pm; Dinner: 6.30pm – 10.30pm

- Dine out by the bay -

过期很久了的部落,还值得写么?
值得,因为那是我生命里的回忆。

去年九月。老人与船参与了一个美食活动: Dine Out by the Bay
顾名思义,就是在海湾用餐。露天的。

这项活动是由 Time Out 杂志所举办的。

参与盛会的事很多著名的酒店如 Clifford,Fullerton 以及餐馆。现场为来宾烹煮招牌菜色。很赞。

香烤鸭肉 Duck Confict 以及 生带子片 Scallop Carpacio 是最受欢迎的两道菜。好吃极了。

除了热食,当然少不了甜点。厨师还把烘炉带到了现场。

这样的盛会,香槟红酒一定要有的。呵呵。

Clifford 的 Laksa 不错也。

很漂亮的杯子蛋糕。五颜六色的,让人看了开心。

印尼的千层糕,在酒店厨师的巧手制作下,多了一份贵气的好吃。

Caramel tart 上加了少许的海盐,甜甜的略带咸咸的,竟然是如此的搭配。我忍不住吃了好几个。:p

漂亮的美食盛会结束前,来一支冰棒,任选酸梅味的,蓝莓味的,柠檬味的 … 很赞,真是个很赞的句点。

这样望着滨海湾的漂亮夜景用餐的晚上,心情&食欲都好。

- 怡保点心: 富山茶楼 vs 山葵日式餐厅

长长的农历新年假期终于结束了。我用心工作,倒数着下一个假期。快了。
赶紧在忙碌之余,写写部落,不然 to-write-list 真会挤不下了。

回家,意味着我的早餐选择包括了我爱的点心。
富山,是怡保点心楼的龙头老大。除了因为点心味道不错之外,卖相款式也很赞。

叉烧肠粉。肠粉略微厚了些。
鱼皮角。鱼肉做成的外皮,包囊着满满的鲜虾肉馅,好吃。
鲜虾饺。肥美的鲜虾裹在晶莹剔透的饺皮内,饱足。
炸奶。你吃过炖奶么?这个甜品的奶的口感比较扎实,沾上浆粉炸得酥脆,值得一尝。
我喜欢的酿茄子酿豆腐
忘了这个叫什么名字。基本上就是裹着鲜虾肉馅的腐竹卷,再裹上一层很多芝麻的芋泥,然后炸得酥脆。很赞,虽然多吃会腻。
其实,如果你问问怡保人,很多的他们都不常去富山的,尤其是周末或假期。为什么?因为这里的点心贵,很难找车位(因为位于‘点心街’,还有至少三间点心楼开在附近),顾客多很难找位子,半自助了,很多时候你得拿着卡去抢食物。呵呵。但当然,他们家的点心是好吃的。

最近,我们发现了一家新的点心楼。其实也不是什么点心楼的,这是一家日本餐厅,下午和晚上都设有日本自助餐。不久前,他们开始在早上的时段增设香港点心。在这个农历新年假期里,我一共光顾了三次。因为还新,所以没有很多人知道。人潮少,不用等位子,车位多,服务好。价钱虽然没有很便宜,点心卖相款式没有惊喜,但水准属于中上。这间位于怡保 Casuarina Hotel 隔壁,1-Casuarina 的日本餐厅叫做 Wasabe,山葵。

叉烧肠粉 RM4。肠粉很滑,酱油香。
虾饺 RM4.80。鲜虾内馅还算饱满。
鱼丸 RM3.20。这个不错。
鲜竹卷 RM3.20。不同于其他点心楼,这里的鲜竹卷不是番茄酱,而是很开胃的酸辣酱汁。叉烧包 RM3.20。这个值得推荐,连我这个不爱吃包的人也觉得这里的叉烧包好吃。
芋角 RM3.20。中规中举,不足为题。
流沙包 RM3.20。咸蛋黄内馅很够味,赞!
煎萝卜糕 RM4。这个普通。但后来我尝了他们的炒萝卜糕,觉得很好吃,值得尝试。

Wasabe Japanese Restaurant

地址: Block A-G-3, A-1-3, A-G-5 and A-G-7, Bangunan Perdagangan Casuarina 1, Jalan Raja Dr. Nazrin Shah, 30250 Ipoh, Perak.
电话: +605 2558860