Monthly Archives: June 2012

- 广州周末之旅 5: 玩在 Guangzhou 之观光景点。完 -

广州之旅的系列写得像蜗牛爬行一样。
慢慢的,也终究来到了终点。

三天满满的行程,除了不停的觅食找吃,老人与船也到了不少广州的观光景点,虽然有点走马看花,但也算是到此一游,不枉此行。(大部分景点资料取自于旅游书籍与网站)

1. 光孝寺

广州光孝寺从三国至今,已有一千七百余年了是历史最为悠久影响最深以及规模最大的寺院。整个寺院气势恢宏保有许多珍贵的历史文物古迹是中国建筑艺术的瑰宝。

香火很旺盛的光孝寺,据说是因为禅宗六祖慧能而那么出名的。

地址:光孝路109号/净慧路西段; 门票:5元/人; 开放时间:早上6点至下午5点。

2. 越秀公园

越秀公园面积有86万8千平方米,范围包括了3个人工湖和7个山岗。很大很大。

越秀公园最著名的景点之一是这座“五羊石像”于1959年建好一共用了130块花岗石雕刻而成高10余米。广州又名羊城。关于它的由来在这里简略的说一下:传说两千多年前的广州遍地荒芜人们三餐不得温饱。有天有五位仙人骑着五只口含谷穗的羊下凡到广州祝愿这个地方常年五谷丰收把谷穗给了广州然后腾云驾雾而去而那五只羊就化为石像永远留在广州

而位于越秀山顶镇海楼则建于1380年,历史悠久,曾经是明清时期重要的城市防卫设施。镇海楼现在是广州博物馆,里头陈列了广州从新石器时代至近现代共四千余年的历史文物。

博物馆内还有一幅传说中五仙送谷穗的画像,栩栩如生。

门票:10元/人; 开放时间:早上9点至下午5点。

3. 陈家祠

广州的特色是书院多,祠堂多,而陈家祠算是特色中的经典。

如果选在这些天前来参观的话,不必买票。

1890年始建,于1894年落成,是由当时广东72县陈姓合族筹建,专为本族子弟读书与参加科举考试所用,所以又称“陈氏书院”。面积13200平方米的陈家祠集合了传统艺术与建筑艺术的精髓。让人叹为观止。
1958年修缮后的陈家祠成了广东民间工艺博物馆,展出广东各地区的传统民间工艺,如广雕,粤绣,陶瓷,家具等。1988年更被中国国务院公布为全国重点文物保留单位,是岭南地区最具文化意识特色的旅游景点之一。陈家祠的一个角落看见了老夫妻歇息的画面,淡淡的,却是愉悦的,有股细水长流的味道。

陈家祠内的雨景,很诗情画意。站在里面,感觉自己的气质也比较优雅了。
地址:中山七路陈家祠地铁站旁; 门票:成人15元/人,学生5元/人; 开放时间:早上8点至下午5点半。

4. 荔湾博物馆

前往荔湾区博物馆的路上,我们经过了一段充满西关风采的街道。很是漂亮有味道。

居民们在自家门前摆着小摊子做起小生意来。
走着走着终于来到了荔湾博物馆。这座三层楼的别墅洋楼位于龙津西路逢源北街84号,成立于1996年底。

荔湾博物馆的建筑格式很西方别墅式,但却有着岭南特色的庭院,很有看头。

荔湾博物馆内的西关民俗馆于2000年对外开放,以西关大屋为建筑风格,展示习惯人家的生活情态,为华景观。里头也有展览很多艺术品,其中包括了西关五宝:广彩,紫檀木雕,广绣,翡翠玉雕,牙雕。

西关大屋其中最特别得地方在于屋子的门口。请看解说。呵呵..

5. 仁威祖庙

仁威祖庙(Renwei Temple)初建于1052年,至今已有九百多年历史。

仁威祖庙占地2200平方米,以其精湛的岭南古建筑艺术闻名,令人叹为观止。可惜我们也只是匆匆留步,就挥袖离去了。


6. 珠江夜游

抵达天字码头的时候,发现有很多不同的公司都抢着兜售珠江夜游的船票。有不同时间的,不同价钱的,哪个合你心意,就买哪个吧,大致上行程是相近的。

我也忘了自己实际上是买了哪家的船票。只记得付了60元,免费茶水,坐了超过一小时的船,看了很赞的夜景。爽!

虽然领着一架不太争气的相机,但也厚着脸皮拍了几张照片留念一下。其余的,都保守在回忆里,温存。

最后送上一张老人用手机拍的广州新电视塔的照片~ :)

后记: 广州是个充满惊喜的城市,介于繁华与朴实的中间。有匆忙的城市步伐,有慵懒的西关文化,还有数不尽的美食。我或许没有很习惯听见人们大声在街道喊骂孩子的噪音,也或许没有很自在看见人们穿着睡衣在街上边走边吃,可是这座城市的丰富确实会让人留连忘返的 :)


(完)

- 广州周末之旅 4: 玩在 Guangzhou 之我所见。街景 -

部落耽搁了一小段日子,忙搬家,头昏脑胀。
觉悟后,赶紧挪出仅有的空隙,写写方块字。

我不是专业的摄影师,所以记载旅程中点点滴滴的都是有缺陷的照片,是最能体现我所见的。
广州
的大街上都处都能见到旧式的房子。人们都不介意在大街旁晒衣服,即便是内衣裤。

陈旧的老式杂货店前停放着一辆豪华轿车。格格不入。

广州恩宁街,又名骑楼街,特点是店屋底层的门口有一大范围被串通成沿街走廊道路。上面是骑楼,也就是露台吧。顾客可以沿着走廊步行选购商品,可以遮阳避雨,而楼上一般是住人的。

那个清晨,看见清道夫拖着一桶水,在清洗道路。跟我们这里机械化操作的相比,他们多了一份辛劳。

劳力所换取的是领工资时的满足感。对于工作,你尽责了么?

还是,你在等待无端端发财的一天?这位仁兄刮了一张又一张的彩票,低头专注。

这样笑脸的邮箱,会让邮差们微笑着工作吧!

沙面位于广州西南,是一个拥有丰富历史,富于异国情调的迷人地方。

这里曾经为英法殖民的家园,所以保有上百座的欧洲风格建筑。1996年中国国务院公布沙面为全国重点文物保护单位。为全国重点文物保护单位。

中西对照的铜像是这里的特色之一。

因为幽静的环境恨世外桃源,所以连内衣广告也选择在这里取景。

更有不少的新人在这里拍摄婚纱照,留住幸福的倩影。


(待续)

- 老人与船结婚一周年咯! -

广州之旅的部落系列暂时让路一下,因为现实生活里的自己刚刚欢庆了结婚周年纪念,分享一下下 :)

呵呵,更新了面子书的 status,好几位朋友的留言都说“Time flies!”。
真的,时间过得好快!老人与船这样子就已经结婚一年了。
周年纪念日,我们以美食欢庆。老人与船一贯的作风。

来自英国的法式餐厅 L’atelier De Joël Robuchon 在世界各地如法国巴黎,香港与澳门,日本东京,美国纽约拉斯维加斯,台湾台北等,拥有超过20间的分店。L’atelier De Joël Robuchon 也是美食界史上赢得最多米其林星级(Michelin Stars)的餐厅,一共28个!这回终于有机会光临他们在新加坡圣淘沙(Resort World Sentosa)所开设的分店,特别雀跃,让人期待!

抵步时,服务员亲切且专业的领我们到吧台的座位。我们就这样子对着开放式的厨房,清楚地看着厨师们用心准备食物的模样,厨师长严厉的指导下属的态度,等。

餐厅内的装潢主要色调为黑色与红色。但一点也不单调,因为厨房内放有许多新鲜的与塑料模型的蔬菜水果,五颜六色的,非常鲜艳夺目。整体配搭所给予的感官效果很棒!

餐牌也是高贵的黑色。

点餐后,服务员送上了一箩不同款式的面包。有旋转型的牛角面包,健康的谷类面包,还有这个酥脆的“花型”法式面包。

餐前小品 L’Amuse Bouche 是厨师的心意。小小份的,精致得体,味道更是绝佳!这份 Foie gras custard with red Porto wine and parmesan foam 是多层次的味蕾享受!

小杯子的最下层是鹅肝慕丝,口感香滑,鹅肝味更是浓郁不腻,拿捏很精准!我其实对鹅肝有点小敏感,多吃肚子会消化不了那高脂肪。可是这个我吃了停不了口!鹅肝慕丝加上顶层的芝士甜红酒泡沫,绝配!

前菜 King crab on thin layers of turnip with sweet and sour sauce 刚好一张嘴的大小,漂亮的呈现。上下两片薄薄的萝卜浸在酸甜汁内,入味非常。中间夹着丰盛的蟹肉,调味很赞,有点奶油,香料,少许辣椒 .. 蟹肉萝卜的整体味道很搭!

接着上桌的是 Green asparagus with boiled egg and Iberico ham。五彩的食物让人增添食欲。爽脆的芦笋很新鲜,搭配黑毛猪风干火腿片,刺破中间的那颗水煮的半熟蛋,让蛋黄流出,再混合其他的食材一起吃,水准很赞!

我们的主餐是 Foie gras filled free-range quail with mashed potatoes。服务员还特地多加了两碗薯泥给我们,“警告”式的说,他们的薯泥好像毒品一样,会让人高度沉迷的!不够的话,记得跟他们再要!呵呵,跟你说,他们是说真的!香浓的薯泥口感顺滑,有很浓郁的奶油香,美味得让人沉溺!一碗还真的不够啊!

虽然薯泥很好吃,但我们不能忽略这盘上的主角。小小的鹌鹑小腿内酿有鹅肝酱,一口咬下去,鹅肝像是在嘴里爆浆一样,罪恶感满满的享受!鹌鹑外层煎得有少许焦脆的,加上略甜的酱汁,不愧是L’atelier De Joël Robuchon 的招牌菜色哦!

美味的一顿怎么少得了甜品呢!服务员端上这客漂亮的 The sphere coated with ivory chocolate and tangy raspberries 时,我小小声的尖叫了一下!火红的一颗球“屹立”在透明盘子上,多诱人啊!接着服务员慢条斯理的在“火球”上淋上同样是火红色的覆盆子的酱汁(raspberries sauce),结果奇妙的事情发生了!:p

“火球”裂开了!原来这球是由象牙色的白巧克力做成的,里头空心的地方放了很大的一颗覆盆子冰淇淋 (raspberries gelato),很有心思的一道甜品 ,也很醒胃哦!

然后惊喜来了!啊~ L’atelier De Joël Robuchon 为我们准备了一客巴黎铁塔的浪漫甜品,庆祝老人与船的结婚周年!左边是焦糖巧克力挞(caramel tart),中间是柠檬挞(lemon tart),右边是覆盆子挞(raspberries tart),每份甜品都很精致,好吃!

不稍一会儿,我们就把甜品解决掉了!那个巴黎铁塔很漂亮,可惜不能拿回家!呵呵 :p

这顿美味晚餐的结束是 Coffee escorted by a sweet。 服务员为我们送上一杯芬芳的咖啡,还有一小颗的马可隆 macaron。完美的句点。

这一顿让人味蕾起舞,心情愉悦的晚餐,为结婚一周年纪念绘上了幸福的色彩。谢谢老人的用心!

- 广州周末之旅 3: 吃在 Guangzhou 之边走边吃 -

广州的路边摊很多。到处你都可以见到售卖小吃的车摊。很有地道风味。


1.  明兴正宗潮州鱼蛋粉面

广州有很多各式各样的潮州鱼蛋粉面店。这家店位于中山六路177号明兴正宗潮州鱼蛋粉面很不错!
小小店面的墙上挂满了得过奖项荣誉,自豪的恭维每一位进来用餐的客人。

过了午餐时段的繁忙,员工们还是勤快的准备食材,一丝毫也不怠慢。

大门旁的范围是煮面的地方,你可以看见一个大大的汤锅,不断的冒着白烟,里头沸腾的面汤散发出感人的香味。
听说这里从1996年开业至今,最出名的是“五彩鱼蛋粉”!而“五彩”配料中最为重要的是炸鱼皮。这里的炸鱼皮很酥脆,也比较大快。听说这是因为店里用的是鲩鱼皮,有别于其他店用的鲮鱼皮。

汤头不错之余,“五彩鱼蛋粉”的其他配料如鱼蛋,肉丸,潮州云吞都很好吃!唯一让我贬评的应该只有河粉吧,毕竟口感比较厚实,没有怡保的嫩滑。

还有别忘了要尝尝店里的辣椒酱哦!用料十足,而且很香口。


2.  集美名食馆
位于广州市第十甫路99号首层集美名食馆,汇集了三家出名的美食店: 伍湛记粥品专家,欧成记面食专家,以及南信牛奶甜品专家。食客可以一次品尝多家美食,难怪他们的生意会那么好!

一坐下来,员工就会送上一杯礼貌茶,以及一张单子。到不同摊位 order 食物时,记得让该摊位员工在单子上盖印,用餐完毕后再拿单子到柜台那儿付钱。

欧成记上汤鲜虾云吞面(14元),面条弹牙爽脆,云吞的馅料也很够味。

伍湛记及第粥(12元)。这个好吃!粥很稀滑,配料虽然不算多,但很入味好吃!


3.  开记美食
开记美食是另一家很多名人光顾过的店铺。大门两旁挂满名人光临以及活动照片。

店内的装潢有点陈旧,但还算整齐干净,只是服务没有期待中的好。

肉酱啜啜粉(16元)很特别。样子像濑粉,口感比河粉更嫩滑,筷子一夹就断的。这样子吸着吃,很好玩,加上鲜味刚好的番茄肉酱,这个啜啜粉是很不错的小吃!

茶树菇肠(6元)却有点逊色了。肠粉很薄很Q,但茶树菇本身是没有味道的,所以整体有点寡味了。


4.  顺德陈添记
顺德陈添记位于上下九附近,宝华路十五铺,一条窄小的巷子里,或应该贴切的说是在弄堂里。

这家1937年开始营业至今的西关老字号传统地道,门口挂着一个招牌,写着“祖传爽鱼皮,广州第一家,驰名省港澳”。而70多岁的陈添每天就这样守侯在他的招牌下,守候着祖传三代的鱼皮生意。

隐藏在西关大屋深处的顺德陈添记虽然简陋,但光顾的客人很多。多数是本地的居民,而少数外地的食客,多半是在网络的推荐下慕名而来,如我们。

一进门的左边是肠粉区,几个年轻人在忙。

祖传爽鱼皮(22元)。跟你说,鱼皮端上来的时候,我打了一个冷颤。或许是因为习惯了炸得酥脆的鱼皮,看见这样子滑溜溜的,心麻了一下!勇敢的吃了一条,很冰凉爽脆啊!而且搭配的食材很多,有香菜,花生,芝麻,姜丝,麻油,酱油,醋等等… 伴着鱼皮一起吃,没有腥味,味道很特别,让人难忘!

传统艇仔粥(7元)。热腾腾的艇仔粥,炖得很绵滑。粥底用大地鱼熬的汤来煮的,丝丝的鲜甜,加上配料丰富,有蛋丝,炸猪皮,叉烧,花生,鱿鱼条,鱼片等,味道恰到好处!

豉油王蒸猪肠粉(3元)。反之,肠粉让我们失望了。或许这是所谓的传统做法的古早味,可是肠粉实在是太厚太硬了,口感不好。

记得哦,来陈添记,一定要尝尝他们家精致的鱼皮!:)


5.  银记肠粉店

银记肠粉店在50年代开始营业,不久后就名扬西关地区,如今在广州市内有多家分店。我们光顾的是在上九的分店。入夜了,人潮依旧。

这家肠粉店更获蔡澜推荐,并且挥笔题字,这“以肠为王”因而成了镇店之宝啊~

那天晚上楼下满座了,我们只好到二楼去。四面都是镜子,很光亮,感觉还不错。

銀記的腸粉很薄很滑嫩,丰富的馅料很赞。特别是酱油,新鲜的虾仁,脆爽的青菜,还有韭黄的香味,配着略甜的酱汁一起吃,过瘾啊!

和味萝卜牛杂(8元)则有点马虎。鲜甜的萝卜还没有焖软就上桌了,小失望。


6.  巧美面店
巧美面店位于广州市越秀区惠福东路401-403号,是一家结合了广州特色和香港花式云吞的西关特色老字号。

我们光顾的那天,还巧遇广州电视台的美食节目亲临访问呢!很有架势。

巧美面店的生意很好,到这里用餐,等位子或搭桌是很平常的事。虽然店面很小,但装潢还算不错,卫生不赖,服务业不差,最重要的是食物的价钱很公道,所以口碑很好!

这里的招牌云吞就是五宝云吞(15元),一共有五种不同口味的云吞,分别有: 蟹子云吞,鲍鱼仔云吞,赤贝柱云吞,鲜虾云吞,鲜虾蟹子云吞!每款两粒,让你一次尝完那么多口味,不错也!

云吞的馅料很丰富,不偷工减料,味道很棒,而且云吞的皮很薄,口感很好!

我们还点了一碗蟹子云吞面(15元)。云吞面很爽口弹牙,汤底也很鲜甜!巧美面店绝对值的推荐!


7.  西关粤
荔湾区沙面有很多欧陆西洋建筑物,环境幽静优雅,吸引了很多摄影爱好者来到这里取景。位于沙面北街53号的广东胜利宾馆是这群西洋建筑里最具有新古典风格的大楼。而西关粤就是胜利宾馆内的中餐厅,保存并传承着正宗的粤菜文化精髓。

西关粤内富丽堂皇,金色与银色的搭配很位出色,桌椅也具有欧式风格。这里的人晚餐吃得比较早,我们到的时候差不多八点,已经没有人潮了。

我们想点招牌茶皇乳鸽,可惜没了。想点鲍汁海参捞饭,没有。想点红鱼烧肉肉蟹煲,也没有。我为难的笑说好像中彩票一样,点的都没有。服务员带着微笑却理直气壮的说道:餐牌一年365天都用它,总会有些时候有些东西是没有的嘛你们就叫其他的吧!呵呵,搞笑 :p

结果我们点了笼子客家萝卜丸 Steamed turnip meat balls (48元/例),很不错。萝卜的爽脆为肉丸增添了嚼劲口感与丝丝的甜味。

我们也点了金牌咕噜肉 Sweat and sour pork (52元/例)。这地道广州风味菜的酸甜酱做得很好,肉也外脆内嫩,非常开胃。

最后我们要了一份马友咸鱼茸蒸肉饼 Steamed diced meat with salted fish (53元/例),肉饼的胶质很够,入口爽嫩。味道方面略为普通了一点,但下饭还是不错的。

这趟的广州之旅主要是吃吃吃!呵呵,吃了这么多,过瘾啊~
下一篇,我们当个真正的游客,去观光景点咯!

(待续)

- 广州周末之旅 2: 吃在 Guangzhou 之点心 -

广州吃点心的地方很多。除了茶楼餐馆,你也能在路边简陋的茶室内觅得点心。短短的几天里,老人与船品尝了三家茶楼的点心,脑满肠肥啊~ :p


1。泮溪酒家
泮溪酒家座落于广州龙津西路荔湾区的泮塘。听说这里曾是一千多年前南汉皇帝刘长御花园“昌华苑”的故地。这家中华老字号是属于国家特级的酒家,被誉为中国粤菜十大名店,是中国最大的园林酒家。1947年创办的时候仅有职工40人,座位约200个,1958年开始由国家全面接管经营。这数十年来泮溪酒家人才辈出,点心师傅们纷纷夺得国家荣誉以及烹饪大赛奖牌等。

泮溪酒家范围超级的宽广,门前放有小地图供客人参考,以免迷路了。

周遭的风景怡人,有山有水,处身如此漂亮的环境,真让人觉得心旷神怡,心情大好,食欲也大增呢。

泮溪酒家每个大堂大厅的装潢都很讲究。镜子玻璃都有精致绘图的,屏风窗口都是雕刻细腻的艺术品。各个角落都散发着高贵的气息。

我忘了我们是在哪个大厅用餐,我只记得里面座无虚席,人潮汹涌!这里的‘搭桌文化’很盛行,跟我们同桌的还有两批不认识的陌生人。一对老夫妻边吃边斗嘴的,另一对老夫妻边吃边逗着牙牙学语的孙女玩。
生意如此好的酒家,食物当然让人充满期待咯!我们忍不住手,点了蛮多点心的。六六大顺饺(26.8元)。这点心拼盘内包括了虾饺,鳌鱼饺,菠菜饺,凉瓜饺,雀肉饺,还有可爱外状的白兔饺,你能看出哪个是白兔饺么?

至尊三蒸拼(23.8元)。这三蒸拼盘包括了莲藕粿,香茜饺,鲜虾干蒸。莲藕粿最特别,因为很少在其他地方吃到。点心的肉馅都很扎实的丰富。味道很好。

珍珠咸水角(8.8元)。皮脆馅料香!

驰名咸煎角(10.8元)。跟我们平常吃的不太一样,这个咸香味比较浓,好吃!

泮塘马蹄糕(6.8元)。有种粗糙的古早味。对我而言太甜了,太有嚼劲了。不是我喜欢的口味。

紫米脆皮鲜虾肠(14.8元)。太喜欢这个了。因为用了紫米浆来做,所以吃下去感觉比较健康。里头的馅料有脆脆的油条以及炒香的虾米,很赞!大力推荐啊~

荔湾艇仔粥(17.8元)。粥很滑,里头有鱿鱼肉末等配料,口感很棒。但味道略微清淡了点。

特色三炸拼(10.8元)。春卷与芋角比较普通,但紫色的那个酥脆极了,内陷是芋泥,赞!


2。陶陶居

位于荔湾区第十甫20号的陶陶居也是广州最古老的茶楼之一,属于百年老字号。陶陶居创建于清光绪六年(1880年),听说原是一位大户人家的书院。它的装潢充满广州风情和西关特色,是体验老广州生活以及地道口味的首选之地。

陶陶居是广州最早期的豪华食府,有很多文人慕名而来。康有为在广州讲学时,曾经常到陶陶居品茗,还应老板之邀即兴题写了“陶陶居”三字。现在陶陶居的招牌,就是康有为的墨宝。珍贵非凡。

星期六的早上,品茶的人特别多。我们就两人,所以搭桌比较方便,不稍一会就有位子了。

这里都是 self-service 的。你拿着单子到前头去挑选你要吃的,然后让员工记单就好了。这是蒸笼点心区。

粥与肠粉区。

煎炸点心区。

陶陶虾饺皇(18元)。鲜美的虾,薄嫩的饺皮,水准不错。

鱼子干蒸卖(18元)。外表诱人,我却嫌肉馅有过多的油脂粒,吃了有点腻。

韭黄鲜虾肠(18元)。中规中举的好吃。

荔湾艇仔粥(15元)。虽然配料不太多,但味道来说应该是那么多家点心楼里拿捏得最好的。

飘香榴莲酥(18元)。榴莲内陷的口味还不错,可惜酥皮过于油腻。

幸运蛋挞皇(10元)。奶味与蛋味都没有很浓郁,或许这是属于古早的味道吧。


3。侨美食家
侨美食家是侨美集团(广州最大的饮食集团之一)旗下的餐馆,是该集团最早的老店,听说价格也是最贵的。
桥美食家位于广州市荔湾区沙面南街52号,曾有不少名人光顾过。蔡澜就是其中的一位。

除了点心,餐馆内售卖各款式的糕饼,包装美观大方。

餐馆内的装潢高贵,色彩艳丽。而且是唯一一家没有让我们搭桌的点心楼,服务也很棒!

葱花金勾炸两肠(16元)。这个炸两很好吃,酱油汁香而不咸,肠粉滑嫩,包着很脆的油条,以及很多炸得很香脆的虾米,口感与味道很赞!

翡翠水晶虾饺皇(22元)。虾很新鲜,饺皮比一般的有韧度有嚼劲。

侨美干蒸烧卖皇(18元)。肉馅调味不错。

驰名荔湾艇仔粥(14元)。尝了那么多的艇仔粥,配料都大同小异的,只是这个多加了炸得香脆的春卷皮在上面,增加了粥的口感。味道也很开胃。

流沙香滑奶皇包(10元)。这个流沙包不是我喜欢的,因为里头的鲜蛋黄陷料过油,基本上你是可以看见一层很厚的金黄色的油,而且还有细细的糖沙,口感不太好。

香滑岭南鸡蛋挞(12元)。这个很赞!蛋味很香口,只是蛋挞体积太小了,吃不过瘾!呵呵。

酒楼点心吃够了,下一篇我们进攻路边食摊,继续吃在广州!:)

(待续)

- 广州周末之旅 1: 吃在 Guangzhou 之凉茶 & 甜品-

出发前,看了一些旅游资讯,都说广州出名肠粉与粥,还有点心与粤菜。
于是老人与船的觅食手册里编排了长长的 to-eat-list,好吃与否,我们亲自鉴定。

俗语有云,广州有三宝:烧鹅,荔枝,凉茶铺。果然,走在广州的大街上,发现这里的凉茶店真的很多。那是因为广州地气湿热,久居容易上火,所以广州人对凉茶的需求很大。坊间还流传着一句话:大病看医生,小病喝凉茶。不少的凉茶店还是老字号,开连锁店了的。黎恩凉茶就是其中一家祖传的凉茶店,创立于1981年。店内有很多不同种类的凉茶,个别有不同的疗效。

我们买的是黎恩茶(招牌茶): 5元/杯或 8元/瓶,据说能化痰止咳,清肝热毒火,解湿毒痛,烟酒炒积滞。味道涩涩的,略苦却带甜,喝下去有良药苦口的感觉。

黄振隆凉茶是另一家常看见的凉茶店。

我们买了杯可以润燥清热的茅根竹蔗水(3元/杯),味道极为普通,小杯且稀了点。不划算。

除了凉茶铺,便利商店以及超级市场也有售卖各款的凉茶,眼花潦乱。


来到广州,一定要尝尝他们的甜品。这家百花甜品位于文明路210号,创于1986年。店面虽然简陋,但门庭若市,店家更挂布条声明百花甜品只此一家,别无分店,以防他人假冒。

听说它开始营业的时候只有十多个甜品种类,现在已发展到有百余种了。

孖宝甜品:绿豆海带加蕃薯,冷6元。用料很丰富,让人吃得很满足。

三宝甜品:夏三宝(绿豆海带,椰汁西米,雪耳)。如此新鲜的搭配,好吃有惊喜。

红豆双皮奶。红豆味很香浓,但也因此掩盖了双皮奶的味道。虽然炖奶的口感还算嫩滑,可是整体味道不是我喜欢的。

每张桌子都放有一块抹布,是让食客擦手用的?或许这是比较古早的做法吧。


老字号顺记冰室听说是广州仅存的冰室,有近70年的历史。著名的榴莲雪糕(10元)有着淡淡的榴莲香,雪糕偏向沙冰口感,是消暑的佳品。

香芒雪糕(10元)是另一道冰室的招牌甜品。不太甜,丝丝的芒果香,恰到好处。

据说顺记冰室自1956年开始就被冠上“广州名牌美食”,“传统名牌小食”等美誉。而著名的香芒雪糕更在1987年的广州美食节上成为唯一获得金牌的雪糕。如此简单的装潢,顺记冰室能够在广州屹立那么久,一定有它过人之处的。


南信牛奶甜品专家是另一家广州著名的甜品店,位于广州荔湾第十甫路47号。

门口挂满了这些年南信所得过的美誉奖状,确实能让食客们的信心大增。

店内人潮汹涌,每张桌子都坐满了人,而且都是“搭桌”的陌生人。

我们尝了姜汁撞奶。姜味不过分浓烈,刚刚好。炖奶口感清甜嫩滑,很好吃。墙上的字画更说明了姜汁撞奶的好处: 滋润养颜,驱风暖胃,特别适合身体虚弱的女性食用,对风寒咳嗽有一定的辅助疗效。不错也~
我们也点了驰名的双皮奶,配红豆的。相较于百花甜品的红豆双皮奶,南信的这道甜品做得太棒了!红豆味恰好,双皮奶味道香浓,齿颊留香,很赞!实在值得推荐。

下一篇我们继续吃在广州! :)

(待续)