Monthly Archives: September 2012

- 夏宫 Summer Palace -

老人与船觅食行动一直在进行中,这次来到了位于 Regent Hotel 的中餐厅夏宫  Summer Palace。餐厅的装潢虽不至于金碧辉煌,但高雅精致的,服务员态度极佳。等待食物上桌的时候,服务员送来了厨师的心意前菜。冰凉的豆腐水嫩滑口,上面加了一片皮蛋,少许的虾米茸,浸在略甜的酱汁内,开胃。

这是整顿晚餐最贵的一道菜: 三脆笋壳球Sauteed soon hock fillet with seasonal vegetables63 豌豆和芦笋很嫩很脆,笋壳鱼切成段,配着姜片一起炒香,淡淡的酒味让这道菜更为滋味。

这道酥脆田鸡腿Crispy frog’s leg28 说实话不怎么下饭,但谁管呢!就当零食吃吧!香脆的外皮像肯德基家乡鸡,田鸡肉却比鸡肉更好吃,口感比较幼细。吃着会上瘾的。

蟹肉菠菜豆腐Braised homemade beancurd with spinach and crabmeat28 没有想象中的好吃。自制的豆腐还算滑嫩,但螃蟹肉芡汁的味道略微淡薄,以至最底层的菠菜过于寡味,让人有点小失望。

蛋白干贝蟹肉糙米炒饭Brown fired rice with crabmeat, conpoy and egg white)却让人赞赏。慷慨的螃蟹肉与干贝为这糙米炒饭增添了不少的鲜味,我喜欢里头切得很细小的芦笋段,脆脆的,口感很好。
主菜用过以后,服务员送来了厨师的心意甜点,类似芝麻酥的,一口咬下,满足啊~

老人点了冰凉的柠檬草果冻Lemongrass Jelly),酸酸的柠檬与芒果味,配着柠檬草的香气,清凉消腻。

我点了温热的南北杏川贝炖雪梨Double boiled pear with Chinese herbs10 ,放了蜜枣炖制的雪梨很清甜,火候很足。加上雪耳,有滋润养颜作用。


夏宫 Summer Palace
地址: 3,Cuscaden Road,Singapore 249728
电话: +65 6725 3288

老人与船出走欧洲,可能这期间没法及时回复留言哦。

- 拉面玩家 RamenPlay -

拉面玩家 RamenPlay 是新加坡 BreadTalk Group Limited 和日本 Sanpou Co. Ltd 两大集团联手打造的拉面连锁店,目前在新加坡有五间分店。而 Sanpou Co. Ltd 在日本已经有 50 年经营拉面生意的经验,实力不容忽视。

拉面玩家 RamenPlay 高喊着 “玩出美食新时尚!” 的口号,力求在食物口味方面大不断创新,让顾客在传统的拉面概念里有更美好的用餐体验。

每张桌子都会放有一罐特别辣椒腌制的青葱段。略酸不太辣,还蛮开胃的,有点像韩式料理的 kimchi。

除了拉面以外,我们还点了几份小吃。拉面玩家竹筒鸡RamenPlay Bamboo Chicken3 卖相吸引人,鸡肉碎很嫩,腌料也很够味。少许烤焦的面层,让鸡肉更为香口。

香炸味增芝士猪肉卷拼盘Miso cheese pork roll platter8.8 最左边的肉球味道普通得让人记不住。中间的米卷生菜配甜辣酱,吃下去很像泰国/越南的春卷,清凉开胃。最右边的很好吃,在很多的日本餐厅都能吃到的。薄薄的猪肉片裹着芝士,然后卷起来沾上粉末,炸得酥脆。

鳕鱼子芝士美乃汁角豆Okura Mentai [Ladies' Fingers])4.8 值得推荐!不但卖相诱人,吃起来更是让人上瘾呢。煮熟后的羊角豆,酿入满满的美乃兹 + 鳕鱼子+ 芝士,很幸福的味道,虽然充满罪恶感。呵呵~

我的猪颈肉双料汤拉面Toroniku double soup ramen16 ,猪颈肉很嫩,口感很好。这个双料汤汁集合了酱油和豚骨,熬得很棒,很浓郁,虽然略咸,但够味好吃。

老人点了人气王: 三宝豚骨拉面Sanpou Tonkotsu Ramen14.8,也是双料汤底,叉烧和三层花肉各有特色。

甜品,我们要了两客新泻大米雪糕Premium Niigata rice ice cream4.8/each 新泻大米雪糕分别有传统口味(original)和糙米口味(brown rice),后者颜色比较黄(看下图),粗粗的一粒粒,咬劲比较好,香口好吃。传统白米口味的,虽然也吃到一粒粒的米,但用舌头轻轻按一下就化掉了。


我们光顾的拉面玩家 RamenPlay 分店位于:

[email protected]

地址: 23 Serangoon Central, #B2-58, Singapore 556083

电话: +65 6634 4089

营业时间: 每天 11am – 10.30pm

老人与船出走欧洲,可能没法及时回复留言哦。

- 老人与船出走记: 欧洲游记(序) -

老人与船结婚一年了。这一年来,出走的次数虽然称得上蛮频密的,但都是短短的几天假期,近近的距离,旨在放松自己,偷闲一下。

巴厘岛的浪漫 eat,pray,love 系列请点击这里
普吉岛的浪漫知性之旅系列请点击这里
曼谷的泼水之旅系列请点击这里
广州的周末之旅系列请点击这里

然后我说,之前的那些都是预习。
预习蜜月。
预习旅途中彼此一致的步伐。
预习彼此对陌生地的新鲜人事物的感受与表达,沟通与协议。

然后,预习好了,就来个真正的蜜月,真正的旅行吧!
明天,老人与船将再次出走。17 天游走 8 个国家,来场半自助的旅行!


新加坡–> 英国–> 荷兰–> 德国–> 奥地利–> 梵蒂冈城–> 意大利–> 瑞士–> 法国–> 新加坡


明天,真让人期待!

出走期间,所刊登的部落都是预先写好,定时发布的。
旅途中如果没能上网,就无法及时回复留言咯,抱歉。

- 亲切的牛尔老师 @ Beauty Talkshow: Anti-aging 101 -

前文提过牛尔老师会在新加坡主办一场美容讲座:抗老化101。

上个星期六,牛尔老师在新加坡的 CHIJMES 掀起了一个热潮。沾了 Omy 的光,我有幸出席这项盛会,而且是坐在第二排的 VIP 席,位置超好的!

牛尔老师的美容讲座:抗老化101 就是在装潢漂亮优美的 CHIJMES Hall (赞美礼堂)进行的。

台上的桌子摆满了 KOSÉ 产品的小样本,是送给出席者的。当然,前提是:你有勇气接受挑战/回答问题,等。

当天出席的观众很多,虽然没有仔细点算,但放眼看去,应该有近三百人次。反应踊跃。

主持人是 YES 933 的 DJ 蔡伟彬,把现场的气氛搞得热闹极了。

活动的高潮莫过于帅帅的牛尔老师的粉墨登场!一出场,他就跟会场上的每个人握手致谢。是花了不少时间在握手上,但如此亲切的态度为他赢来了很多的粉丝好感。

魅力十足的美容教主今年45岁了,怎么看都不像,对么?

游戏时间:大家得高喊口号“我爱老牛”,声音洪亮且得到台下观众青睐的,就可以赢走 KOSÉ 的产品。

当天的美容讲座主要是要分享抗老化的方法。首先牛尔老师先讲解造成肌肤老化的原因: 荷尔蒙,遗传,种族,污染,压力疲累,烟,地心引力,紫外线,机械动作,营养 …

而有效预防老化的护主要肤对策如下:

保湿-玻尿酸,氨基酸,粘多糖体,胶原蛋白
修护γ-亚麻油酸,分子钉,植物固醇
抗氧化-薄雪草,硫辛酸,多酚类
活化代谢-旋复花,酵母萃取,果酸
DNA修护-芭乐叶,乳酸杆菌萃取
防晒-物理性,化学性

接着牛尔老师现场示范正确的美容技巧,以及如何有效的按摩脸部,让脸部肌肤更紧实,不易松垮和长皱纹。

KOSÉ Infinity 产品的日本研发人也被请上台去,让观众猜测她的年龄。说实话,她一点儿也不像是55岁的太太!神奇~

随后,她推介了 KOSÉ Infinity 的最新产品系列: Infinity Prestigious!推出这个 Infinity Prestigious 的概念是要让肌肤焕然一新,宛如新生般。它是根据[创造源源不绝生命活力能量的极致摧残美肌]概念而诞生的顶级奢华抗老系列。

美容讲座的尾声,牛尔老师现场抽出三位幸运的观众,他们每人能获得价值$200的 KOSÉ Infinity 产品礼包。

末,牛尔老师叮咛大家要勤于运动,要吃高纤维高营养的食物,当然最重要的是呵护自己的肌肤。Infinity = Infinite Beauty,且让今天的你更胜昨日,明日开始绽放耀目光彩,为你的肌肤维持恒久不变的美。

- 试用 2B Alternative 瘦身产品 -

曾经的我很胖,62kg,然后努力运动甩掉了14kg,这样的体重骄傲的保持了超过10年。
后来结婚了,人家口中的“幸福了”,体重有增无减。

就科学角度来说,30岁以后,难免的新陈代谢率会下降,累积在臀部腹部的脂肪也因此愈来愈顽固了。
我没有很严重的大肚腩,只是按摩师常说我有水肿的问题。那微凸
软软的的肚腩,确实让人懊恼。

2B Alternative 瘦身系列产品一共有五个品种 -  瘦脸(For Face),瘦大小腿(For Leg),瘦小腿(Skirt Ready),瘦手臂和腰围(Into Arm & Body),还有最新的瘦脸面膜(Mask For Face)。感谢 2B Alternative 让我试用他们的 2B Into Arm & Body 产品!

2B Alternative Into Arm & Body 的使用方法很简单。每次洗澡及抹干身体后,于腰间及手臂涂上。
腰间:由下而上按摩约 3 分钟; 手臂:由肩向掌轻力按摩 2 – 3 分钟,至完全吸收便可。很快的,皮肤就干爽了,完全没有粘塔塔的感觉!这是我最满意的一点。

一会儿,腰间和手臂就会温热起来,热度刚好,不会让你感觉不适,很不错。感觉上产品在工作了,燃烧脂肪什么的!2B Alternative Into Arm & Body 没有刺鼻的味道,淡淡的香薰味闻起来还蛮舒服的,。而且产品的性质温和,虽然被抹/按摩的地方热辣辣的,可是我的手板在简单的清洗干净后,完全没有热度!

试用了2B Alternative Into Arm & Body 将近三星期许,镜子一照,我还是有微微凸的小肚腩,但搓上去感觉比较结实了。用测量皮带 measure 一下,发现我的肚腩瘦了 3cm!效果很不错也!值得推荐!至于手臂,则没有那么大的分别,只小了 0.5cm 左右,但也值得开心。或许那部分都是肌肉不是脂肪,所以减不了多少?呵呵~

总的来说,2B Alternative Into Arm & Body 的效果还蛮显著的,我相信它能对真正面临肥胖问题的朋友带来信心。当然,运动与良好的饮食习惯也是减肥的关键所在。

末,分享一句诙谐的话:“有时候,不是我们减不了肥,而是敌人太过强大”!加油哦! :)

p/s: 2B Alternative 瘦身系列产品在新加坡,马来西亚,香港等地均有出售。

- 丰盛的早餐: The Sandwich Shop -

忙碌一天的开始,我会选择一顿丰盛的早餐。算是先收买自己的心情,然后快乐的迎接下来的挑战。

The Sandwich Shop 自 2003 年开业以来,全岛有五间分店。他们一支秉持着“我们只卖自己会吃的东西”(We sell what we eat),言语之下,证明了食物的好品质与好味道。

他们选用新鲜的食材,以及零防腐剂的面包。除了多种口味的三文治之外,这里售卖的还有健康食物,如酸乳酪,水果沙拉,等。是上班女性族的最爱。

我点了一客“大早餐”(Big Breakfast) 8.5。服务员把咖啡送来时,给了我一个小方木,设计复古,有点像儿时学 ABC 的积木。原来是“食物未到”的标签。

“大早餐”(Big Breakfast) 除了咖啡,两片土司,还有这让人振奋的炒蛋 + 香肠 + 番茄片 + 炒蘑菇!没有特别让人忘不了的味道,但那所谓的饱足感确实是一股很棒的动力。

The Sandwich Shop
地址: 16,Collyer Quay,#02-07 Hitachi Tower,Singapore
电话: +65 6536 5141

- 闹市中的优雅: Black Cafe -

Raffles Place 是新加坡的金融中心区域。来往的人群虽不至于每个都西装笔直,但至少都是长袖衬衫的男士们,还有婀娜多姿顶着几寸高跟鞋的女士们。我这个穿着牛仔裤运动球鞋的瓜,实在跟周遭有点格格不入的。

金融中心区域,除了很多的银行和金融公司,咖啡厅也不少呢。每个早晨都会看见一群专业人士手里拿着一杯咖啡,夹着一份报纸匆忙的在赶路,或者看见另一群专业人士在咖啡厅内严肃的讨论事项,开会也。

咖啡馆(Black Cafe,像是闹市中仅存的一份优雅。走进 Black Cafe,紧绷的神经会自然的松懈下来。简单的黑色调装潢让你感觉安全,复古的家具桌椅给予一份窝心的气息。

Black Cafe 是由几位志同道合的朋友合资的生意,2009 年 5 月开张。他们热衷咖啡,喜欢美食及复古家具。咖啡豆进口自巴西,坦桑尼亚和苏门答腊,很浓的花香奶油香,以及不喧宾夺主的酸味。

一杯合口味的咖啡,是一剂精神能量,让你的一天感觉漂亮。你赞同么?

我还是第一次吃如此扁状的司康(scone)。因为扁,所以烤起来更酥脆,葡萄干的份量刚好。如果除了果酱,还有新鲜的奶油就完美了。

我置身闹市中,细细的品尝这早晨的一份优雅。

Black Cafe
地址: 16, Collyer Quay, #01-11/12 Hitachi Tower, Singapore
电话: +65 6534 4220

- 全岛最贵的海南鸡饭: Chatterbox @ 文华酒店 -

对于海南鸡饭的热衷程度,我没有很过火。
很多时候选择吃海南鸡饭,是因为,不晓得要吃什么!
海南鸡饭,是个安全的选择。至少在新加坡,你很难找到难吃的海南鸡饭

那天,老人与船来到了文华酒店 Mandarin Orchard 的 Chatterbox 餐厅。是专程来吃他们家的海南鸡饭的。
自 1971 年开业,Chatterbox海南鸡饭就已经被列入菜单内,这些年以来,持续成为酒店餐厅的招牌菜。听说 Chatterbox 每年都能卖掉 250,000 份的海南鸡饭,不是浪得虚名的!

Mandarin Chicken Rice 25 这是闻名的海南鸡饭套餐,一碗香气十足的鸡饭,粒粒分明的茉莉花香米,淡淡的鸡汁味以及姜味,很赞很赞!白切鸡完全去骨,很滑,有点软,虽然没有很惊艳,但沾着自制辣椒,姜以及黑酱油,还算不错!

Mandarin Lobster Laksa 36 波斯顿大龙虾咖喱粗米粉,伴着鹌鹑蛋,鱼饼,豆腐干等配料,丰富得很。椰汁咖喱香浓,不腻,如果不嫌弃价格高了些,是值得推荐的。

至于甜品,我们点了 Mandarin Coconut Ice Cream 12 嫩椰子内装的是椰子冰淇淋,吃了凉快极了!那两颗红毛丹,爽脆香甜。


如果你问:新币 25 元的海南鸡饭,有比小贩中心 2.5 元的好吃很多么?
我会说: 它的确好吃很多,但是否真的值得你花 25 元去尝呢?我倒觉得不至于。
或许见仁见智吧!:)

- 再续意大利餐情缘: Covelli Italian Bistro & Wine Bar -

之前写过了意大利餐巡礼以及意大利餐情缘的部落系列,原来自己热爱意大利餐的情怀是如此的深切。

那个周末,老人与船很有默契的想到乌节路 (Orchard Road)的 Covelli Italian Bistro & Wine Bar 享用 brunch。这家意大利餐厅位于 Orchard Central 购物商场内,吃了还可以闲逛一下,不错哦。

Covelli 装潢简单,没有正规意大利餐厅的那份过于高贵的气息,这里更像一家咖啡馆,轻松自在。

香浓的咖啡虽然不是早晨必备,但它的存在着实的点缀了这个周末的阳光。

食物上桌前,服务生送上了一小匙的柠檬冰沙,清理一下我们的味蕾。

Insalata al Tonno 16 略为煎香的吞拿鱼,配上 red pesto,橄榄,新鲜沙拉蔬菜,还有清凉的西瓜块,最后淋上 balsamic 醋,色香味齐全。

Potato Veloute 12 马铃薯浓汤,略淡,但配上薄脆的熏肉,味道刚好。

Aragosta la Pasta 26 天使头发(angel hair)很细长,口感比较软,餐厅自家配制的稀奶油番茄酱汁完全渗透在面里,配着龙虾和鱼子酱,还不错。

Risotto con Asparagi e Granchio 22 意大利烩饭是我的最爱之一,这次选择了螃蟹肉烩饭,用芦笋奶油酱汁焖煮,最后放上一小勺的 sundried tomatoes 茸,好吃!

Homemade Tiramisu10 这个提拉米苏味道普通,或许是因为奶油乳酪和蛋糕湿度的比例还不算是合我心意的。

Lychee Champagne Panna Cotta 10 荔枝意式奶冻,上面还有冰沙,盛在香槟杯里,漂亮好吃。赞!

周末,真好!